Tác giả Mai Trúc Thuộc mục Cách chế biến
Nguyên liệu làm bánh mì Croque Monsieur kiểu Pháp:
- 100 gr pho mai Gruyere
- 2 lát thịt giăm bông (khoảng 30 gr)
- 4 lát bánh mì gối
Lưu ý: Các bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như: xúc xích, trứng, rau, cà chua tùy theo sở thích nhẻ
Nguyên liệu làm nước sốt Bechamel:
- 8 gr bột mì
- 8 gr bơ
- 75 ml sữa tươi
- 1 nhúm muối
- Hạt nhục đậu khấu nghiền (có thể không có cũng được)
Cách làm bánh mì Croque Monsieur kiểu Pháp:
Bước 1:
- Bắt đầu chuẩn bị nước sốt Bechamel: Đổ sữa vào nồi rồi đun nóng, để lửa nhỏ. Sau đó thêm muối vừa ăn và hạt nhục đậu khấu nghiền.
- Bơ đặt vào lò vi sóng khoảng 30 giây để công suất lớn nhất cho tan chảy rồi cho vào 1 nồi khác (hoặc có thể làm bơ chảy bằng cách đun trực tiếp trong nồi cũng được) . Tiếp đến thêm bột vào và khuấy đều
Bước 2:
- Khi hỗn hợp bột đều thì các bạn đổ sữa vừa đun nóng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi đặc sánh lại rồi tắt bếp để nguôi
- Đem pho mai Gruyere đi bào nhỏ
Bước 3:
- Lấy 2 lát bánh mì gối rồi phết sốt bechamel đều khắp mặt bánh
- Tiếp đến cho thịt giăm bông và pho mai Gruyere vào
- Cuối cùng đặt nốt 2 lát bánh gồi còn lại lên trên
Bước 4:
- Phết thêm 1 lớp nước sốt bechamel lên trên rồi thêm 1 lớp pho mai nữa. Sau đó đặt vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng, để vào lò trong khoảng 3-5 phút hoặc đến khi pho mai tan chảy hết, hơi nâu vàng
Món bánh mì Croque Monsieur kiểu Pháp đã hoàn thành rồi !
Video học cách làm bánh mì Croque Monsieur kiểu Pháp:
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh mì Croque Monsieur kiểu pháp này nhé !
(Theo Ricette.giallozafferano.it)
Comments
comments