Tác giả Vũ Trâm Thuộc mục Ăn vặt, Làm bánh, Điểm tâm
Bánh quế là một món ăn phổ biến ở Việt Nam như một món ăn vặt, ăn kèm với kem, chè và nhiều món tráng miệng khác đều rất ngon. Bánh quế vừng thơm ngon, dễ làm mà không cần lò nướng là sự lựa chọn tuyệt vời của các mẹ dành cho bé yêu đấy. Hãy tham khảo ngay công thức làm bánh quế vừng dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh quế vừng cho 3 người:
- 110g bột mỳ đa dụng
- 4 quả trứng
- 100g bơ nhạt
- 90g đường
- 20g vừng đen
- Bột quế
Cách làm bánh quế vừng cho 3 người:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh quế vừng:
-Đập trứng ra bát.
- Rây mịn bột mỳ để riêng.
- Thái nhỏ bơ để đun chảy.
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ: phới lồng, chảo, âu và thìa để trộn.
Các bước làm bánh quế vừng:
- Bước 1: Lấy bát trứng ra, đổ đường, bơ đun chảy vào và dùng phới lồng đánh đều lên đến khi tan hết đường.
- Bước 2: Cho bột mỳ đã rây từ từ vào hỗn hợp, vừa cho vừa đánh đều đến khi hòa quyện hết với bột mỳ. Thêm bột quế, vừng đen vào đánh đều tiếp.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng hẳn rồi múc một muỗng bột đổ vào chảo, đưa chảo thật nhẹ nhàng ra các bên để dàn mỏng bột như hình là được.
- Bước 4: Chờ đến khi bánh vàng hết một mặt, dễ lật thì lấy muôi gỗ lật mặt trên lại. chờ đến khi mặt kia cũng vàng đều thì lấy ra, nhanh tay cuộn lại quanh chiếc đũa. Cứ làm như vậy đến khi hết bột là xong rồi đấy nhé.
Lưu ý khi làm bánh quế vừng:
- Bạn chú ý phải dùng chảo chống dính tốt nhé nếu không bánh dễ bị sát và hỏng đấy.
- Khi áp bánh trên chảo, nhớ để một mặt vàng giòn mới được lật nhé bạn, cẩn thận kẻo nát bánh.
- Bạn nhớ đeo găng vào khi cuộn bánh không bị bỏng đấy nhé.
Vậy là đã xong những chiếc bánh quế vừng giòn rụm, ngọt nhẹ dễ ăn với mùi thơm của vừng đen nữa chứ. Hãy làm cho gia đình bạn thưởng thức cùng với kem hay trà nhé, chúc bạn thành công!
Comments
comments
