Cách làm bánh souffle vị chanh chua dịu ngon mê mẩn

Cách làm bánh souffle vị chanh rất đơn giản và thú vị. Trổ tài thực hiện cách làm bánh souffle hương chanh ngon tuyệt cho những người thân thưởng thức nhé! a.link-gift { display: block; margin-bottom: 10px; color: red; text-decoration: none; font-weight: normal; font-size: 14px; } a.link-gift:hover { text-decoration: underline; }

Nguyên liệu

- 63g bột mì

- 235ml sữa tươi

- 30g bơ lạt (đun chảy)

- 75g đường cát trắng

- 3 lòng đỏ trứng

- 5 lòng trắng trứng

- 30g vỏ chanh vàng (bào nhuyễn)

- 60ml nước cốt chanh

- 15ml tinh chất vanilla

- 15g đường bột, whipping cream (để trang trí)

1

Để thực hiện cách làm bánh souffle chanh này, đầu tiên bạn tiến hành làm nóng lò nướng trước ở 205 độ C. Tiếp theo, bạn dùng một lớp bơ phết đều lên các khay ramenkin.

2

Đổ đường vào bên trong ramenken rồi nhẹ nhàng lắc để tạo thành một lớp áo đường bám bên trong nhé.

3

Bạn cho lòng đỏ trứng, vanilla và đường vào với nhau rồi đánh đều lên.

4

Bỏ thêm bột mì vào rồi tiến hành trộn đều nha.

5

Dùng một chiếc nồi sạch, bạn cho sữa tươi vào đun. Khi thấy sữa hơi sủi bọt nhỏ thì bạn tắt bếp đi. Bạn cho sữa nóng từ từ vào hỗn hợp bột, vừa đỏ bạn vừa khuấy đều tay nhé.

6

Cho đường bột, nước cốt chanh và vỏ chanh vào một chiếc tô khác. Bạn trộn đều các thứ lại với nhau.

7

Tiếp đó, cho hỗn hợp chanh vào từ từ cùng hỗn hợp bột ở bước 5, bạn chú ý khuấy đều liên tục trong khi đổ. Bạn đặt hỗn hợp sang một bên.

8

Tiến hành đánh lòng trắng trứng với đường đến khi phần lòng trắng trở nên bông cứng và có độ bóng. Bạn có thể thử bằng cách nhấc que đánh lên mà không thấy trứng bị chảy xuống là được.

9

Sau đó, bạn cho vào hỗn hợp bột trước ¼ phần lòng trắng trứng, lấy phới trộn đều nhẹ nhàng. Tiếp theo, bạn cũng cho phần lòng trắng trứng còn lại vào và trộn nhẹ nhàng để không làm mất đi độ bông của trứng.

10

Đổ hỗn hợp vào các khuôn ramenkin chuẩn bị sẵn, bạn sử dụng thìa để dàn đều bề mặt nha. Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 190 độ C thì bạn cho bánh vào và tiến hành nướng trong thời gian hoảng 12 đến 15 phút, đến khi bề mặt bánh hơi nâu và bánh phồng lên đẹp mắt là được.

Khi bánh vừa lấy ra khỏi lò thì bạn dùng 1 lớp đường bột lên toàn bánh. Bạn có thể dùng hoa quả và whipping cream để trang trí cho bánh thêm đẹp mắt nhé.

Thành phẩm

Cách làm bánh souffle vị chanh thật đơn giản và dễ dàng nhỉ? Bánh souffle ngon nhất khi được ăn ngay sau lấy ra khỏi lò nướng đấy ^^. Thưởng thức bánh, bạn sẽ ấn tượng mãi với hương vị thanh nhẹ của souffle kết hợp với vị chua dịu ngon miệng của chanh.

Những ngày rảnh rỗi, cách làm bánh souffle chanh nhẹ nhàng này sẽ là một gợi ý thú vị để bạn trổ tài với gia đình đó. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách làm bánh souffle socola siêu ngon tại đây nhé!