Tác giả Nguyễn Huyền Thuộc mục Làm bánh
Một chút kiên nhẫn, một chút khéo léo để làm nên những chiếc bánh táo hình hoa hồng nhỏ xinh tặng mẹ hay tặng bạn bè, người thân trong những dịp đặc biệt sẽ vô cùng ý nghĩa phải không? Những chiếc bánh tự làm vừa thơm ngon vừa bắt mắt chắc chắn sẽ giúp bạn kéo gần khoảng cách với những người thân yêu. Học cách làm bánh táo hình hoa hồng dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh táo hình hoa hồng cho 6 chiếc bánh:
- Bột bánh ngàn lớp (puff pastry): 1 tấm
- Táo đỏ: 2 quả (chọn táo đỏ tươi cho hoa có màu đẹp mắt nhé)
- Chanh tươi: ½ quả
- Bột mỳ: 1 muỗng canh
- Mơ đóng hộp: 1 muỗng canh
- Quế
- Đường cát
Cách làm bánh táo hình hoa hồng:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh táo hình hoa hồng:
- Táo đem rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, bổ đôi, bỏ lõi đi, để nguyên vỏ táo để giữ màu đẹp. Vì dùng cả vỏ táo nên bạn nhớ rửa táo thật sạch nhé.
- Xắt táo thành những lát mỏng
- Chanh vắt lấy nước cốt
- Rã đông tấm bột bánh ngàn lớp
Các bước làm bánh táo hình hoa hồng:
Bước 1: cho táo đã thái vào bát nước có pha nước cốt chanh để khoảng 5-10 phút rồi vớt táo ra cho vào lò vi sóng khoảng 3 phút. Bước này sẽ giúp táo mềm, không bị vỡ, bị gẫy khi làm bánh.
Tấm bột bánh ngàn lớp bạn cắt thành những miếng dài khoảng 6x20cm.
Bước 2: mơ đóng hộp cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút rồi đem ra phết lên tấm bột bánh ngàn lớp rồi xếp táo lên tấm bột theo thứ tự đều nhau.
Bước 3: gập tấm bột bánh lên trên sao cho các đầu miếng táo lộ ra ngoài.
Bước 4: từ từ cuốn tròn tấm bột bánh lại. Cuộn đều và chắc tay.
Bước 5: bánh sau khi cuốn xong cần được chỉnh lại hình bông hoa cho đẹp mắt rồi dùng tăm nhỏ ghim lại cho chắc hoặc dùng rong biển, hành lá quấn quanh để bánh không bị bung.
Bước 6: cho bánh vào khay nướng, phết một lớp mật ong mỏng lên trên rồi nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 40-45 phút là được.
Bước 7: bạn bỏ bánh ra, rút tăm đã ghim vào vì bánh đã cứng, không bị bung.
Chỉ cần rắc thêm đường cát lên trên là bánh đẹp lung linh như ý luôn.
Những lưu ý khi làm bánh táo hình hoa hồng:
- Táo là nguyên liệu chính làm bánh nên bạn chọn táo tươi ngon, có màu đẹp. Có thể chọn thêm táo xanh cho đĩa bánh thêm đặc sắc.
- Nếu có mứt dâu tây hoặc siro, bạn có thể rưới thêm lên cho bánh thơm ngon, hấp dẫn nhé.
- Bánh táo hình hoa hồng không chỉ đẹp mắt mà còn ngọt thơm với đủ hương vị của táo đỏ, mứt mơ, mật ong sẽ là món bánh rất ngọt ngào dành tặng người thân yêu của bạn đấy.
Chúc các bạn thành công với món bánh táo hình hoa hồng.
Comments
comments
