Ngày
Tết Trung thu đang tới gần và không khí làm
bánh trung thu của các chị em cũng rất rộn ràng. Bánh trung thu homemade vừa thơm ngon lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên chị em nào cũng tranh thủ tự làm cho cả nhà. Còn bạn thì sao? Bạn đã thử
làm bánh trung thu chưa?
Nếu chưa có ý tưởng gì, hôm nay chúng tôi xin gợi ý bạn món bánh trung thu rau câu vị bơ hoàn toàn mới lạ để trổ tài mời cả nhà nhé. Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm nên hãy vào bếp thực hiện món bánh trung thu thú vị này ngay thôi nào!
Bánh trung thu rau câu vị bơ cực lạ miệng ai cũng yêu thích.
Nguyên liệu
- Bơ sáp chín: 2 quả chừng 500g
- Cốt dừa: 120ml
- Sữa tươi có đường: 200ml
- Đường: 100g
- Bột rau câu: 10g
- 4 khuôn bánh trung thu, 4 khuôn tròn đổ nhân cốt dừa
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu vị bơ.
Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ
1
Đầu tiên, bạn lấy 1 chiếc nồi sạch cho sữa tươi cùng 3g bột thạch rau câu vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở.
Sau đó, bạn cho thêm nước cốt dừa vào nấu cho sôi thì đổ ra khuôn, để thật nguội cho thạch đông cứng nha.
Làm thạch cốt dừa
2
Sau khi thạch đông, bạn bóc nhân thạch cốt dừa ra đĩa rồi để riêng.
Cho thạch cốt dừa ra đĩa.
3
Tiếp theo, bạn bóc vỏ bơ để lấy phần thịt cho vào máy sinh tố, xay cùng 100ml nước lọc cho nhuyễn.
Sau đó, bạn cho thêm 300ml nước lọc vào nồi, rồi cho thêm 100g đường và 7g bột thạch vào nấu sôi. Bây giờ, bạn cho toàn bộ phần bơ vừa xay vào nồi thạch khuấy đều lên rồi tắt bếp nha.
Xay nhuyễn bơ rồi cho vào nồi thạch.
4
Sau khi nấu xong thạch bơ, bạn chuẩn bị khuôn bánh rồi đổ thạch bơ vào đầy 1/3 khuôn, đợi thạch hơi se mặt thì bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch bơ cho đầy khuôn nha.
Bạn chờ cho thạch nguội bớt rồi mới đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh. Chờ khoảng 2 giờ để thạch đông cứng là dùng được rồi.
Cho hỗn hợp thạch bơ và thạch dừa vào khuôn.
5
Cuối cùng, bạn chỉ cần nhẹ nhàng bóc bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng và thưởng thức thôi nào.
Bày bánh ra đĩa.
Thành phẩm
Những chiếc bánh trung thu rau câu vị bơ với màu xanh nhẹ dịu cực hấp dẫn. Bánh mềm ngọt, thơm ngậy vị bơ nên chắc chắn ai ai cũng thích. Đặc biệt bơ tươi đang vào mùa nên rất ngon và rẻ bạn có thể tranh thủ mua một ít để làm món bánh trung thu rau câu lạ miệng mời cả nhà nhé!
Lưu ý là để món bánh trung thu rau câu vị bơ đạt được độ ngon nhất thì bạn phải chọn những trái bơ tươi ngon, tránh thâm đen hay bị đắng nha.
Tết Trung thu này, cả gia đình bạn sẽ thích thú hơn nhiều khi có thêm một món bánh mới để thưởng thức đấy. Còn chần chừ gì mà không thử thực hiện ngay nhỉ?
Thật đơn giản với cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ.
Xem thêm: