Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt bò 750 gr ( Chọn phần thịt bò loại nạc ở thăn bò hoặc thịt mông)
- Sốt hoisin 1 muỗng canh (bạn tìm mua tại các siêu thị nhé, đây là một
gia vị BBQ, dùng tẩm ướp các món nướng, xào rau củ rất thơm ngon, đậm đà).
- Nước tương 1 muỗng canh
- Bột tỏi 1 muỗng canh
- Bột
ngũ vị hương 1 muỗng canh
- Ớt bột 1 muỗng canh
- Đường trắng 4 muỗng canh
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn cho thịt bò vào rửa sạch rồi xắt thành miếng vuông vừa ăn. Sau đó bạn ướp toàn bộ gia vị gồm 1 muỗng canh sốt hoisin, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột xá xíu, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh ớt bột, 4 muỗng canh đường. Ướp tối thiểu 3 tiếng, nếu có thời gian bạn nên ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị hoàn toàn.
Bước 2:
Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị, bạn trút bò vào nồi và bắt đầu đun với lửa vừa. Khi thịt bò sôi lên, tiết ra nước thì đun lửa to để thịt chín và ngấm gia vị đều. Sau đó đảo đều đến khi thịt bò cạn nước thì thôi.
Bước 3:
Với cách làm bò khô này, bạn cần đến lò nướng hoặc
lò vi sóng để sấy khô thịt bò. Bạn cho thịt bò khô ra đĩa, xếp ngay ngắn từng miếng rồi cho vào lò vi sóng quay 3 phút, đem ra trở mặt rồi quay tiếp 3 phút.
Với lò nướng, bạn xếp bò khô ra khay và nướng trong khoảng 5-10 phút cho thịt bò khô khô hẳn nhé! Nếu bạn thích ăn thịt bò khô hơi mềm, bạn có thể quết chút mật ong lên bò khô và quay tiếp cho thịt ngấm mật ong nha.
Bước 4:
Cuối cùng, thịt bò khô nguội hẳn, bạn mang thịt bò bảo quản trong lọ kín để nhâm nhi dần nha.
Cách làm bò khô kiểu này đơn giản quá phải không nào? Với cách làm bò khô kiểu viên này, bạn sẽ dễ dàng làm được món nhậu ưa thích cho chồng mình nhâm nhi đấy! Thịt bò khô ướp công thức ướp thơm ngon, cay cay đậm đà, nhâm nhi ngày lạnh thì thú vị biết mấy.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món món bò khô này nhé !