Cách làm bông cải xanh xào cật heo ngon cơm tối

Nguyên liệu:

- 1 cây bông cải xanh 
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ hành tím, 1/2 củ hành tây (tùy thích)
- 200g bầu dục heo.

Cách thực hiện:

• 1

  Cà rốt cạo rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn, tỉa hình tùy thích.

  

• 2

  Bông cải xanh cắt thành nhiều miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo. Phần cuống xanh xắt miếng như cà rốt.

  

• 3

  Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng.

  

• 4

  Cật heo rửa sach, lọc kĩ phần trắng bên trong, khứa xéo rồi thái miếng vừa ăn và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút cho thấm.

  

• 5

  Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.

  

• 6

  Trút cật heo vào xào tới khi chín thì lấy ra đĩa, để riêng.

  

• 7

  Trong chảo đã xào cật heo, bạn tiếp tục làm nóng dầu ăn và cho cà rốt vào đảo sơ.

  

• 8

  Thêm phần cuống của bông cải xanh vào xào cùng.

  

• 9

  Sau khoảng 1 - 2 phút bạn cho nốt phần bông cải xanh và hành tây (nếu có) vàoxào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm.

  

• 10

  Khi bông cải xanh đã chín bạn trút đĩa cật heo vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

• 11

  Rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi lấy ra đĩa, dùng nóng.

  

  Chúc các bạn ngon miệng với món xào đậm đà này!