Cách làm cari cua
Cari cua
Để thực hiện cách làm cari cua ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cari cua như sau:
Nguyên liệu làm món cari cua
- Khoai tây: 400g
- Sả băm nhuyễn: 200g
- Cua biển: 2 kg
- Dừa nạo: 500g
- Cari bột khô: 5 muỗng
- Nước: 3 muỗng
- Bột hạt điều đỏ: 200g
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt
- Tỏi: 7 tép
- Hành tây: 2 củ
Nguyên liệu làm món cari cua
Hướng dẫn làm món cari cua
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm bánh cari cua như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cari cua
Đầu tiên, cua rửa sạch, bóc đôi làm hai phần, riêng phần càng cua để nước xốt cà ri ngấm vào trong, đập cho vỏ cua hơi vỡ ra, để riêng ra đĩa.
Bước 2: Tiếp theo làm món cari cua, cho cua vào âu thêm muối, bột ngọt, hạt tiêu, sả băm nhuyễn, nước, hạt điều đỏ và bột cari khô vào cùng, sau đó dùng đũa trộn đều đem ướp cho đến khi cua ngấm gia vị.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái lái. Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Cho bột hạt điều đỏ vào bát, thêm nước ấm vào khuấy tan để có nước màu. Dừa nạo cho vào bát, thêm nước ấm, nước cốt dừa và nước dừa dão vào ngâm mềm.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm cari cua, bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, đổ tỏi vào xào thơm, thêm sả băm nhuyễn và bột cari vào. Khi gia vị dậy mùi thơm, cho cua vào xào cho ngấm gia vị, rưới nước màu điều vào, khuấy đều.
Cho thêm nước dừa dão, khoai tây và hành tây vào nấu cùng đun cho đến khi hỗn hợp chín mềm. Cuối cùng điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, thêm nước cốt dừa đặc vào, quậy đều nhấc ra ngoài là hoàn thành xong món cari cua rồi đó.
Yêu cầu thưởng thức món cari cua: Bày cari cua ra bát thưởng thức cùng bún, cơm nóng hay bún đều rất ngon các bạn nhé.
Những món ăn tuyệt ngon khác từ cua các bạn không nên bỏ qua:
Cari cua không chỉ là món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, món ăn có cách làm rất đơn giản. Vì vậy, các bạn nên học cách làm cari của thơm ngon và bổ dưỡng để thỉnh thoảng thực hiện chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Bài viết liên quan