Bỏ khay chữa hỗn hợp ra ngoài, dùng muôi, múc từng muôi hỗn hợp một, viên thành hình tròn nhỏ, lăn qua bột bắp, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng là phủ một lớp vụn bánh mì lên. Làm tương tự với số hỗn hợp còn lại. Sau đó, bọc tất cả vào bọc nhựa, để vào tủ lạnh ít nhất 10 phút.