3. Cách làm món gỏi xoài tôm thịt
Gỏi xoài tôm thịt giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn. Món ăn này vừa đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng, lại vừa không gây cảm giác ngán với vị xoài xanh chua ngọt.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 200gr
- Tôm lớp: 200gr
- Xoài xanh: 1 quả
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Đường, nước mắm
- Chanh, ớt, tỏi, rau mùi, hành khô, lạc
Cách làm
Bước 1:
- Đem thịt ướp với đường, tiêu, hạt nêm, đảo đều và để khoảng nửa tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2:
- Đem thịt rán vàng đều hai mặt trên chảo, sau đó thái thành lát mỏng.
Bước 3:
Tôm luộc chín, ngắt đầu và bóc bỏ vỏ tôm, chẻ tôm ra làm đôi.
Bước 4:
- Xoài xanh, cá rốt và dưa chuột rửa sạch, bỏ phần vỏ. Sau đó bào thành sợi nhỏ.
Bước 5:
- Hành tây thái mỏng, sau đo đem ngâm trong nước lạnh với chút giấm cho bớt hăng.
Bước 6:
- Pha trộn nước mắm theo tỷ lệ: 1 đường : 1 nước mắm, tỏi + ớt băm (nếu cảm thấy măn bạn có thể cho thêm nước vào) nêm lại cho vừa miệng. Xoài xanh có vị chua nên không cần cho chanh, nếu thích bạn cũng có thể bỏ vào vài tép chanh cho thơm.
Bước 7:
- Lạc rang vàng thơm giã nhỏ, hành khô phi thơm.
Bước 8:
- Cho cà rốt và hành tây vào tô, rưới vào 2 thìa nước mắm đã pha, trộn đều để trong khoảng 5 phút vì hành tây và cà rốt độ thấm khá lâu.
Bước 9:
- Tiếp tục cho tất cả các nguyên liêu: xoài, dưa chuột, tôm, thịt vào tô, dùng đũa hoặc tay có mang bao ni lông trộn thật đều lên.
- Khi ăn dọn ra dĩa, cho thêm rau mùi và rắc lạc rang lên bề mặt.
Món gỏi xoài trộn có đầy đủ vị chua cay hấp dẫn người dùng, ăn hoài mà không biến ngán, đây là món ngon mỗi ngày mà bạn có thể làm món khai vị hay món ăn vặt nhâm nhi tán gẫu cùng mọi người. Đặc biệt ông xã sẽ tấm tắc khen ngợi sự nữ công gia chánh của bạn nếu làm món này cho ông xã nhậu đấy.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi xoàn tôm thịt!