Nguyên liệu làm món gỏi gà đặc biệt
- Ức gà: 250g, bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà nhé, tuy nhiên ức gà sẽ nhiều thịt hơn;
- Dưa leo: 1 trái;
- Cà rốt: 1 củ;
- Giá đỗ: 100g;
- Hành tây: 1 củ;
- Rau răm: 50g;
- Chanh: 1 quả;
- Ớt trái: 2 trái;
- Gia vị: Tỏi, đường. hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
- Ức gà: Luộc chín với một ít hạt nêm, nhúng qua nước lạnh để thịt gà có màu trắng đẹp mắt, xé sợi nhỏ;
- Cà rốt: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi, chần qua nước sôi;
- Dưa leo: Rửa sạch, chà mủ hai đầu, bỏ ruột, thái sợi;
- Hành tây: Rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng, ngâm với nước lạnh để hành không bị hăng;
- Giá đỗ: Rửa sạch, nhặt rể, để ráo;
- Tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
- Rau răm: Nhặt sạch, thái vừa;
- Chanh: Lấy nước cốt;
- Ớt trái: Thái lát dài.
Thực hiện làm món gỏi gà đặc biệt
- Cho thịt gà, cà rốt, dưa leo, hành tây, giá đỗ vào một cái âu lớn, trộn đều.
- Nêm thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ¼ thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh, đảo đều nhẹ tay và để trong 15 phút để món gỏi ngấm đều gia vị.
- Cho một nửa rau răm vào trộn đều thêm một lần nữa rồi bày ra đĩa, rắc phần rau răm còn lại, ớt thái lát và một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món gỏi gà đặc biệt thơm ngon rồi đấy.
Yêu cầu món gỏi gà đặc biệt
- Món gỏi gà có vị chua chua ngọt ngọt nhẹ, vừa ăn, món gỏi khô, không bị chảy nước.
- Các thành phần trong món gỏi ngấm đều gia vị, thơm ngon, có màu sắc hài hòa, bắt mắt.
- Thịt gà có vị ngọt, săn chắc.
- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của thịt gà hòa quyện với các thành phần tạo nên món gỏi rất hấp dẫn.
Tham khảo thêm một số món gỏi khác như:
Trên đây là cách làm món gỏi gà đặc biệt thơm ngon mà bạn có thể sử dụng để làm thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong bữa ăn hàng ngày hoặc cũng có thể chế biến để làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình cũng rất phù hợp. Điều đặc biệt của món ăn này là người thưởng thức sẽ không bị “ngán” bởi nó kết hợp được rất nhiều hương vị khác nhau trong cùng một món ăn, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một món ăn rất hấp dẫn và lôi cuốn. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.
Bài viết liên quan