Đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận thủy, hoạt huyết giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, làm sáng mắt…Theo y học hiện đại, đậu đen có giá trị dinh dưỡng cao chứa hàm lượng vitamin dồi dào như vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng rất có lợi cho sức khỏe. Đậu đen được chế biến thành nhiều món ăn ngon như chè đậu đen, cháo đậu đen hay xôi đậu đen…Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn cách làm kem đậu đen tại nhà.
Một số cách làm kem cũng ngon không kém, bạn không nên bỏ qua:
Cách làm kem đậu đen
Cách làm kem đậu đen
Trước khi thực hiện cách làm kem đậu đen đơn giản các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm kem đậu đen dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm kem đậu đen
- Đậu đen: 150g
- Kem tươi (whipping cream) 300ml có thể mua tại siêu thị
- Đường kính trắng: 150gr
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Nước cốt dừa 120ml
- Vani + muối
Nguyên liệu làm kem đậu đen
Hướng dẫn làm kem đậu đen cực ngon tại nhà
Trước hết khi thực hiện cách làm kem đậu đen ngon nhất, các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu đặc biệt là đỗ đen. Nên chọn những hạt xanh lòng, đều mẩy, vỏ mỏng và có màu đen óng.
Bước 1: Ngâm đậu đen vào nước để nhặt sạch những hạt lép, thối. Sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 9 giờ đồng hồ, rồi vớt ra nấu chín, có thể cho thêm chút muối để đậu đen thêm đậm đà.
Hướng dẫn làm kem đậu đen cực ngon tại nhà
Bước 2: Sau khi nấu đỗ đen xong các bạn đánh nhuyễn, nếu không có nồi hấp các bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện như nấu cơm, tuy nhiên cho ít nước thôi nhé. Đánh nhuyễn khoảng 2/3 đậu đen, phần còn lại các bạn để nguyên hạt.
Bước 3: Sau đó, cho đường, sữa tươi và nước cốt dừa, muối vào nồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi tan đường thì tắt bếp.
Bước 4: Cho tất cả những nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho kem tươi và vani vào trộn đều món kem sẽ thơm và béo ngậy hơn.
Bước 5: Cuối cùng cho kem ra khay và để vào ngăn đá tủ lạnh để kem đông lại là có thể sử dụng được.
Lưu ý: Để kem mềm và dễ ăn cứ 1 giờ đồng hồ các bạn lấy kem ra đảo đều khoảng 3-4 lần, khi lấy kem ra có thể cho thêm dừa khô và lạc rang món kem đậu đen sẽ thêm hấp dẫn.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm kem đậu đen cực ngon và cực đơn giản rồi đấy. Kem đậu đen có mùi thơm hấp dẫn và rất mềm, vị béo của nước cốt dừa. Ngoài đậu đen, các bạn có thể biến tấu thành nhiều loại hạt khác nhau cũng được nhé.
Ngoài ra để mùa hè này được trở nên hấp dẫn, thú vị hơn bạn có thể tham khảo thêm một số địa điểm du lịch cũng rất thú vị đấy. Bạn nghĩ sao với chuyến đi du lịch biển Mỹ Khê – Đà Nẵng, nếu bạn quan tâm thì có thể tham khảo kinh nghiệm du lịch biển Mỹ Khê tại đây để có thể có thêm nhiều thông tin hữu ích cho mình.
Bài viết liên quan