Cách làm kem đậu đỏ mát lịm

Nguyên liệu làm kem đậu đỏ

- 1 chén đậu đỏ
- 4 chén nước
- 100gr đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Nguyên liệu cho phần kem: 250 ml sữa tuơi không đường; 200 ml kem tươi = whipping cream; 50 gr đường; 1 quả trứng gà, 5ml vanilla.

Cách làm kem đậu đỏ:

• 1

  Đậu đỏ vo sạch, để đậu đỏ ngâm trong nước qua đêm. Sau đó rửa sạch và cho vào luộc chín. Trong quá trình luộc đậu đỏ, bạn chịu khó khuấy đều đậu để không bị cháy bén. Khi đậu chín, nước đậu bắt đầu cạn thì bạn cho thêm đường để đậu ngấm đường, nấu thêm 10 phút nữa rồi đổ ra bát cho nguội hoàn toàn.

  

• 2

  Cho vào 1 bát tô to trứng, vani, đường và đánh tan.

  

• 3

  Sau đó cho tiếp kem tươi, sữa tươi và đậu đỏ vào khuấy đều.

  

• 4

  Cho hỗn hợp đậu đỏ vào khay làm kem; để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho kem hình thành.

  Nếu bạn cho kem vào khay thì cứ 8 tiếng đảo kem 1 lần để kem mịn màng.

  

• 5

  Vậy là kem đậu đỏ của chúng ta đã hoàn thành rồi. Kem đậu đỏ thơm ngon này sẽ phát huy tác dụng làm mát cơ thể bạn trong những ngày nắng nóng. Kem đậu đỏ không những mát mà còn bổ dưỡng, thanh nhiệt nữa. Cùng làm kem đậu đỏ để đãi gia đình bạn nhé!

  

  Chúc các bạn làm kem đậu đỏ thành công!