Nguyên liệu làm kem đậu xanh hai hương vị
- Đậu xanh (loại đã bỏ vỏ): 250g.
- Sữa tươi không đường: 250ml.
- Sữa đặc có đường: 50g.
- Đường trắng: 40g.
- Nước cốt dừa: 100ml.
- Bột mì: 50g.
- Bột bắp: 50g.
- Va ni: 2 ống.
- Sâm dứa: 50ml.
- Khuôn làm kem.
Thực hiện làm kem đậu xanh hai hương vị
- Đậu xanh: Bạn ngâm qua với nước ấm, loại bỏ những hạt đậu sâu nổi lên trên rồi hấp chín, xay nhuyễn.
- Hòa tan bột mì, bột bắp với một ít nước để riêng (bạn được hỗn hợp A).
- Khuấy tan 50g sữa đặc với một ít nước sôi nóng.
- Cho sữa tươi, sữa đặc đã khuấy tan và đường vào nồi, đun lên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi nóng, đường tan hết, bạn tiếp tục cho đậu xanh vào khuấy tan đều hết đậu xanh vào sữa.
- Cho hỗn hợp A ở trên vào nồi, khi sữa gần sôi, bạn cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và tắt bếp (bạn được hỗn hợp B).
- Chia hỗn hợp này ra làm 2 phần đều nhau:
– Một phần bạn cho thêm 2 ống vani, để nguội và đổ vào khuôn kem.
– Một phần bạn cho thêm 50ml sâm dứa, để nguội rồi mới cho vào khuôn kem.
- Bạn cho kem vào ngân đá tủ lạnh, đến khi kem đông lại là bạn có thể thưởng thức hương vị ngọt mát, thơm ngon của những cây kem tự tay mình làm rồi đấy.
Yêu cầu về kem đậu xanh hai hương vị
- Kem đậu xanh hương va ni và sâm dứa có vị ngọt nhẹ, khi ăn thơm mùi vani và sâm dứa rõ rệt, đậu xanh và sữa tan đều vào nhau tạo thành một hương vị rất đặc trưng.
- Kem có vị béo của sữa, vừa mềm, không bị đông đá quá nhiều.
- Kem có màu sắc hấp dẫn, vàng, xanh pha trộn.
Tham khảo thêm một số cách làm kem tại cachlam9.com để chế biến dần cho gia đình thưởng thức nhé bạn:
Với cách làm kem đậu xanh hai hương vị đơn giản là bạn có thể cho cả gia đình, đặc biệt là các bé yêu thưởng thức những cây kem ngọt mát, thơm ngon với 2 hương vị đặc trưng là sâm dứa và vani giúp đánh tan cái nắng nóng, mệt mỏi của mùa hè mà lại cực kỳ an toàn rồi đấy. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào chế biến và thưởng thức ngay thôi nào.
Bài viết liên quan