- Thanh long ruột đỏ: 2 trái, nếu không có thanh long ruột đỏ bạn có thể sử dụng thanh long ruột trắng cũng được nhé.
- Chanh tươi: 1 trái.
- Đương trắng: 20g.
- Sữa đặc có đường: 100ml.
- Sữa tươi có đường: 150ml.
- Kem tươi: 200ml (không bắt buộc).
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây nhỏ lọc, dụng cụ đánh trứng, hộp làm kem.
Thực hiện làm kem thanh long
– Chanh tươi: Lấy nước cốt.
– Thanh long: Rửa sạch, để ráo, chẻ làm đôi, cắt bỏ vỏ, thái thanh long thành từng miếng nhỏ hạt lựu. Trộn thanh long với đường trắng, nước cốt chanh tươi rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
– Sau đó, lẫy hỗn hợp này ra, cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn, lọc qua rây 2-3 lần để hỗn hợp được mịn giúp cho cách làm kem thanh long ngon và hấp dẫn hơn.
– Cho hỗn hợp sau khi lọc vào tô lớn, tiếp đó bạn cho sữa đặc có đường, sữa tươi có đường và kem tươi vào, dùng dụng cục đánh trứng đánh tan đều, lưu ý khi đánh bạn phải đánh theo 1 chiều nhất định với tốc độ tăng dần để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau nhé.
– Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp kem thanh long đã đánh nhuyễn mịn vào hộp nhựa rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 30 phút 1 lần bạn mang hộp kem ra, trộn đều rồi lại cho vào ngăn đông tủ lạnh, cứ làm liên tiếp như thế khoảng 6-7 lần là kem thanh long đã đạt yêu cầu mịn đẹp, xốp đều, không bị đá dăm và cả nhà bạn đã có thể thưởng thức hương vị ngon lạ của món kem hấp dẫn này rồi đấy.
Cách thưởng thức và bí quyết làm kem thanh long ngon
– Khi thưởng thức kem thanh long, bạn dùng dụng cụ múc kem múc từng viên tròn cho vào ly, trang trí thêm bên trên một vài nguyên liệu đi kèm như sữa đặc vị sô cô la, dừa khô hoặc đậu phộng giã nhỏ, bánh quế và vài miếng thanh long tươi cho món kem thêm hấp dẫn, ngon hơn nhé.
– Bí quyết để làm món kem thanh long ngon: là bạn nên chọn thanh long ruột đỏ để kem có màu sắc hấp dẫn, bên cạnh đó cần cho thêm nước cốt chanh để chanh có vị chua tự nhiên, nguyên liệu này là bắt buộc đấy nhé, đặc biệt là phải kiên nhẫn trộn kem ít nhất 6-7 lần để kem được xốp, mịn và không bị đá dăm nữa đấy.
Để giúp làm phong phú thêm thực đơn ăn vặt của mình, bạn có thể tham khảo thêm một số món kem khác cũng ngon mát hấp dẫn không kem như: hay .
Thật đơn giản và dễ làm phải không nào, chỉ từ một loại trái cây rất phổ biến là thanh long kết hợp cùng một số nguyên liệu khác trong cách làm kem thanh long trên đây là bạn đã có thể tự tay làm ra một món kem vô cùng đặc biệt mà không dễ gì có thể mua được ở tiệm để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng này rồi.
Chúc bạn chế biến kem thanh long ngon đúng chuẩn và ăn thật ngon miệng nhé!
Bài viết liên quan