Để làm được cách làm kem tươi có độ béo ngậy và dẻo mịn hơn hẳn các loại kem thông thường. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có những que kem ngon như ngoài hàng rồi.
Với cách làm kem tươi này, bạn cần
+ 6 quả trứng gà.
+ 200 gr đường.
+ 0,5 lít sữa tươi.
+ 1 gói bột vani.
Cách làm kem tươi béo ngậy
– Với cách làm kem tươi này, bước đầu tiên bạn cần cho sữa vào nồi rồi bật bếp đun nóng, khi sôi thì tắt bếp, bắc ra.
– Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan đều với đường, cho vào nồi sữa vừa đun, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, dùng đũa quấy đều.
– Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại thì bắc bếp xuống, cho vani vào quấy đều lại lần nữa.
– Sau đó, bạn thực hiện lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng từ 25 đến 30 phút cho kem bông lên.
– Để kem ngon và thơm ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.
– Kem khi đã làm xong, bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng sẽ rất ngon.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo cách làm kem tươi trong video dưới đây.
Xem thêm :
Theo TCPN