Cách làm kim chi cải chíp theo phong cách hàn Quốc cực đơn giản
Cách làm kim chi cải chíp
Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi cải chíp
- Cải chíp: 1,5 kg, bạn phải chọn những cây cải chíp có độ lớn vừa phải, tươi ngon để thực hiện cách làm kim chi cải chíp ngon đúng chuẩn Hàn Quốc nhất nhé.
- Muối: 40g.
- Hành tây đỏ: 1 củ lớn.
- Ớt sừng đỏ: 5 trái.
- Hành lá: 50g.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Tỏi: 50g.
- Ớt bột đỏ Hàn Quốc: 50g.
- Nước mắm: 20ml.
- Đường: 20g.
Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi cải chíp nhanh, đơn giản tại nhà
Sơ chế nguyên liệu làm kim chi cải chíp
– Cải chíp: Cắt bỏ cuống, tách lá, rửa sạch từng lá, cho ra rổ, để ráo. Tiếp đó, bạn cho cải chíp vào 1 chậu vừa, rắc muối lên trên, trộn đều ướp trong 40 phút cho cải mềm rồi rửa sạch lại với nước lọc, để ráo, vắt sơ cho khô. Bước này rất quan trọng để thực hiện cách làm kimchi cải chíp ngon, giòn và hấp dẫn tại nhà nên bạn hết sức chú ý nhé.
– Hành tây đỏ: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
– Hành lá: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái chéo hoặc thái khúc 2-3 cm tuỳ thích.
– Ớt sừng đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, thái chỉ.
– Gừng, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu làm kim chi cải chíp ngon, giòn tại nhà
Thực hiện làm kim chi cải chíp
– Bạn trộn đều các loại gia vị bao gồm: Gừng, tỏi băm nhỏ, 50g ớt bột đỏ Hàn Quốc, 20ml nước mắm, 20g đường vào 1 cái bát nhỏ, khuấy tan đều để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau giúp cho cách làm món kim chi cải chíp ngon đậm đà hơn.
– Cho cải chíp đã sơ chế, hành tây đỏ thái lát, ớt sừng đỏ thái chỉ, hành lá thái khúc vào một cái âu lớn rồi cho bát gia vị đã trộn sẵn vào, bạn đeo găng tay nilon rồi trộn thật đều để cải chíp ngấm đều gia vị, thơm ngon hơn, nêm nếm lại hương vị sao cho vừa ăn, có thể cho thêm nước mắm cho đậm đà hay cho thêm ớt bột đỏ Hàn Quốc cho đẹp mắt bạn nhé.
– Cho kim chi cải chíp vào hộp nhựa rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng, đặc biệt với món kim chi cải chíp này chỉ cần để trong 20 phút cho kim chi ngâm gia vị là bạn đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức kim chi cải chíp
– Món kim chi cải chíp ngon được trình bày rất bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, dậy mùi thơm quyễn rũ, vị giòn ngon, cay nhẹ, nồng nàn đậm đà rất vừa ăn.
– Với món kim chi cải chíp hấp dẫn này, bạn có thể sử dụng làm món ăn kèm với một số món ăn trong các bữa ăn hàng ngày như thịt luộc, cá hấp, cơm chiên, đồ nướng,… hay sử dụng làm nguyên liệu để nấu súp cũng rất ngon miệng nhé. Xem thêm một số thông tin: Kinh nghiệm du lịch Hàn Quốc
Tham khảo thêm cách làm một số món ăn Hàn Quốc ngon:
- Cách làm kimbap
Thật đơn giản, nhanh chóng để có ngay một một món kim chi giòn ngon, hấp dẫn nhằm làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày của cả nhà mình phải không nào. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cùng cách làm kim chi cải chíp ngon đúng chuẩn trên đây là bạn đã mang làn gió ẩm thực Hàn Quốc đến với gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món kim chi cải chíp hấp dẫn này nhé.
Bài viết liên quan