Tác giả Thúy Hoàng Thuộc mục cách làm kem
Nguyên liệu làm kem phủ bằng chuối
- 2 quả chuối chín lớn
- 480 ml heavy cream lạnh
- 60 g đường hạt
- 1 thìa café vani
- ½ thìa café bột quế (tùy chọn)
Cách làm kem phủ bằng chuối
Bước 1: Nghiền chuối
- Trong một chiếc bát nhỏ, dùng thìa nghiền chuối chín cho đến khi chúng trở nên mềm mịn.
Bước 2: Sử dụng rây để lọc chuối
- Đặt một rây lưới lên trên chiếc bát nhỏ.
- Đổ chuối vào trong và dùng thìa nhấn mạnh xuống cho đến khi lớp chuối mịn được chảy xuống dưới bát. Sau khi hoàn thành xong thì để qua một bên.
Bước 3: Đánh kem
- Cho kem vào máy trộn đứng hoặc vào bát và đánh bằng máy điện cầm tay, đánh kem ở tốc độ trung bình cho đến khi kem bắt đều mềm và dày lên.
Bước 4: Thêm đường và hương liệu
- Cho thêm đường rồi đánh đều với kem cho đến khi tạo được một hỗn hợp thống nhất. Khi đó, cho thêm vani (và quế, nếu bạn muốn) rồi trộn ở tốc độ cao.
Bước 5:
- Lấy chỗ chuối vừa được nghiền cho vào bát kem. Tiếp tục dùng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi chuối và kem kết hợp nhuần nhuyễn với nhau, tạo nên lớp kem dày mềm mịn. Bước này mất khoảng 35 – 40 giây. Lúc đó cũng là lúc bạn đã hoàn thành xong lớp kem phủ bằng chuối tuyệt ngon cho những chiếc bánh đáng yêu rồi.
Lưu ý khi làm lớp kem phủ bằng chuối
- Để đạt được kết quả tốt nhất, hãy làm ngay khi những chiếc bánh của bạn sắp hoàn thành.
- Bạn có thể bảo quản kem trong tủ lạnh đến khi cần dùng đến.
- Khi mang ra sử dụng, nếu lớp kem không còn độ bông như ban đầu, hãy đem vào máy và đánh lại một lần nữa.
Chúc bạn thực hiện thành công cùng cách làm lớp kem phủ bằng chuối cực đơn giản này nhé!
Comments
comments
