Tác giả linh trúc Thuộc mục Cách chế biến,
Món ăn này bắt nguồn từ vùng núi abruzzo xinh đẹp, trong suốt thời gian chăn thả, những người du mục thường mang theo bên mình những thực phẩm cần thiết như mì ống, hạt tiêu đen và phô mai pecorino romanzo – phô mai làm từ sữa dê. Và từ đó dần dần người ta tạo ra công thức hoàn chỉnh cho món ăn này.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt phô mai hạt tiêu cho 4 người ăn:
(Thời gian nấu : 20 phút với 380 kcal/1 phần)
- 400 gr mỳ ống spaghetti
- 160 gr phô mai Pecorino romanzo ( có thể thay thế bằng pho mai permesan )
- Hạt tiêu đen xay
- Muối
Cách làm mì Ý sốt phô mai hạt tiêu cho 4 người ăn:
Bước 1: Bào nhỏ pho mai
Bước 2: Nấu chín mì trong nước muối loãng đun sôi khoảng từ 8 – 12 phút sau đó vớt tất cả ra một cái bát
Bước 3: Thêm 2 muôi lớn nước luộc mì đồng thời cho pho mai vào, trộn đều
Bước 4: Thêm một lượng vừa đủ hạt tiêu xay và trộn thêm khoảng 1 phút cho đến khi pho mai tan chảy hết
Bước 5: Bỏ ra đĩa, cho thêm một chút pho mai và hạt tiêu để cho món ăn được đẹp hơn, dùng nóng
Một món ăn đơn giản và dễ làm, rất phù hợp với những người yêu thích pho mai. Hãy thưởng thức hương vị của Ý ngay tại nhà của bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì Ý sốt phô mai hạt tiêu này nhé!
(Theo: Ricette.giallozafferano.it)
Comments
comments
