Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g cánh gà
- 2 củ khoai tây
- 2-3 mẩu gừng
- ¼ củ tỏi, bóc bỏ
Gia vị ướp gà:
- 45ml xì dầu; 15ml rượu; 5ml dầu mè; 2.5g muối; 2.5g đường; hạt tiêu vừa đủ
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cánh gà rửa sạch, luộc qua nước sôi vài phút. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần và để ráo, ướp với các gia vị trong 1 giờ để khi ăn sẽ đâm jđà hơn rất nhiều.
Bước 2:
Tiếp đến bạn gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa.
Bước 3:
Chuẩn bị một chảo vừa, thêm dầu ăn, rồi cho cánh gừng tỏi vào phi thơm. Cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng (mỗi bên chiên 3 phút).
Bước 4:
Cho thịt gà ra đĩa. Thêm dầu vào chảo, thêm ít gừng, tỏi băm vào cùng khoai tây chiên đến khi khoai tây có màu vàng nâu.
Bước 5:
Sau đó đổ cánh gà vào chảo, rồi thêm cả gia vị đã ướp gà còn lại trong bát vào, đậy vung, đun liu riu 30 phút. Nếu thiếu nước có thể thêm một chút để không bí cháy đáy nồi.
Bước 6:
Cuối cùng bạn cho cánh gà om khoai tây ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nhé!
Ngày cuối tuần mát mẻ mà quây quần bên gia đình mình rồi thưởng thức các món ăn quen thuộc, thơm ngon đậm dà thì còn gì bằng phải không nào. Với một vài thao tác đơn giản nhưng món cánh gà om này lại đem đến một hương vị ngon mê và hương vị không hề dễ quên chút nào đâu nhé.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà om khoai tây này nhé !