Nguyên liệu chuẩn bị:
- 12 cánh gà
- 1 muỗng canh tương ớt cay
- 1/2 trái dứa thái miếng nhỏ
- Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 chút xíu muối; 1 muỗng canh giấm.
- 40gr bột năng
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cánh gà rửa sạch để ráo. Ướp vào cánh gà tiêu với chút muối trộn đều. Sau đó cho vào bịch nilon cùng với bột năng xóc đều. Có bột năng góp phần làm cho món gà khi chiên sẽ thơm giàn hơn.
Bước 2:
Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu), dầu hơi nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa. Khi cánh gà vàng hai bên thì gắp ra dĩa. Nếu để lửa to quá sẽ làm cho gà dễ bị cháy bên ngoài ,còn bên trong sẽ không chín.
Bước 3:
Cho tương ớt ngọt, tương ớt cay, đường, giấm, nước mắm, bột nêm và 150ml nước lạnh vào chảo nấu sôi với lửa nhỏ. Tùy khẩu vị của mỗi người mà cho
gia vị thích hợp.
Bước 4:
Sau đó cho dứa vào xào 3-4 phút. Cuối cùng cho cánh gà chiên vàng vào xóc đều cho sốt bám quanh cánh gà là tắt bếp.
Cho cánh gà ra đĩa, trang trí xà lách hoa cà rốt và vài cọng rau mùi (rau ngò) và thưởng thức với cơm nóng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !
Món cánh gà xào dứa có vị vừa ăn, gia vị bao nhẹ quanh cánh gà tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt. Hi vọng các bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức, món ăn này sẽ rất phù hợp cho những bữa ăn cải thiện của gia đình bạn hay những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt cuối tuần.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà xào dứa này nhé !