Cách làm cánh gà xào dứa
Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà xào dứa
- Cánh gà: 4 cái.
- Dứa (thơm): ½ trái.
- Ớt sừng: 3 trái.
- Tỏi: 50g.
- Hành lá, rau mùi: 100g.
- Xà lách: 2 cây.
- Bột chiên xù: ½ gói.
- Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột, tương ớt cay, tương ớt ngọt, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà xào dứa
Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà xào dứa
– Cánh gà:
+ Rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp cánh gà với ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm trong 15 phút cho cánh gà ngấm gia vị (trong lúc chờ ướp cánh gà bạn thực hiện việc sơ chế các nguyên liệu khác nhé), sau đó trộn đều cánh gà với ½ gói bột chiên giòn, bạn có thể cho cánh gà cùng với bột chiên giòn vào túi nilon và xóc đều tay thì bột chiên giòn sẽ bám đều vào từng miếng cánh gà hơn giúp cho cách làm cánh gà xào dứa ngon đúng chuẩn hơn nhé.
+ Cho cánh gà đã được trộn đều với bột chiên giòn vào chảo chiên chín vàng đều các mặt, vớt cánh gà ra, cho vào đĩa có giấy thấm dầu.
– Dứa: Gọt vỏ, rửa sạch, cứa kỹ mắt, bỏ phần cùi dứa, băm nhỏ.
– Xà lách: Nhặt và rửa sạch, để ráo, rồi xếp lên đĩa dùng để bày món cánh gà xào dứa vừa để trang trí vừa dùng để ăn kèm nhé.
– Ớt sừng, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, rau mùi cắt khúc 3cm, hành lá thái mịn, bạn lưu ý nhớ chẻ nhỏ phần đầu hành trước khi thái đấy.
Thực hiện làm món cánh gà xào dứa
– Phi thơm 4 thìa dầu ăn với ớt, tỏi băm nhỏ và 1 thìa ớt bột để món cánh gà xào dứa có màu sắc hấp dẫn, đẹp mắt hơn, vặn lửa nhỏ, cho dứa băm nhỏ cùng 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 4 thìa tương ớt ngọt, 2 thìa tương ớt cay, ½ thìa tiêu vào đảo đều trong 1 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại vị chua ngọt cay nhẹ sao cho vừa ăn.
Thực hiện làm món cánh gà xào dứa
– Sau đó, cho cánh gà đã được chiên chín vàng vào, vẫn giữ lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng để cánh gà ngấm đều vị ngon của nước sốt đến khi thấy nước sốt dứa bao quanh từng miếng cánh gà thành một màu vàng cánh gián nhạt đẹp mắt, món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn thì cho hành lá thái mịn cùng ½ thìa tiêu bột vào, đảo thêm vài lẫn nữa rồi tắt bếp.
– Bày món cánh gà xào dứa ra đĩa, trang trí bên trên rau mùi thái khúc nữa là bạn đã hoàn thành các bước chế biến món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng này rồi.
Yêu cầu và thưởng thức cánh gà xào dứa
– Món cánh gà xào dứa ngon được trình bày rất bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, dậy mùi thơm đặc trưng, từng miếng cánh gà được chiên chín vàng đều, ngấm gia vị, được bao phủ bởi một lớp nước sốt rất hấp dẫn, vị chua ngọt mặn xen lẫn vị cay nhẹ rất ngon miệng.
– Với cách cánh gà xào dứa hấp dẫn này, bạn nên dùng ngay lúc nóng cùng với rau xà lách hoặc dưa leo thái mỏng để có thể thưởng thức hết vị ngon đặc trưng của nó nhé.
Tham khảo thêm cách chế biến một số món ăn ngon với cánh gà:
Hãy thực hiện ngay cách làm cánh gà xào dứa ngon, hấp dẫn trên đây để cả gia đình cùng thưởng thức vị ngon khó cưỡng của món ăn này trong những ngày nghỉ cuối tuần nhé, chắc chắn mọi người sẽ vô cùng thích thú và ăn rất ngon miệng đấy, không những thế món ăn này còn rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình nữa nhé. Chúc bạn chế biến món cánh gà xào dứa ngon đúng chuẩn nhé!
Bài viết liên quan