Cách Làm Món Mề Vịt Hầm Bát Vị Ngon Tuyệt Hảo

15.5794
Các món ăn từ mề gà có lẽ là món đã quá quen thuộc với các chị em nội trợ, và không hề xa lạ, mề gà là thực phẩm dinh dưỡng khá phổ biến và là nguyên liệu để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như mề gà nấu miến, mề gà xào, mề gà bóp,… nhưng mề gà hầm bát vị chắc chắn sẽ mang đến một cảm nhận hoàn toàn mới lạ mà vẫn thơm ngon vô cùng, khiến ông xã phải tấm tắc khen không ngớt lời, bữa ăn gia đình cũng sẽ thêm phần độc đáo. Mề vịt hầm bát vị là món nhậu ngon tuyệt hảo vì tuy là món hầm nhưng vẫn đảm bảo sự dai giòn khoái khẩu của nhiều người. Mề vịt còn là món ăn bài thuốc rất tốt cho những ai cần bù khoáng chất và sắt. Nhất là vào ngày hè, mồ hôi ra nhiều, bạn sẽ mất đi khá nhiều muối khoáng, món mề vịt hầm bát vị sẽ bù khoáng cho bạn rất tốt, xua tan cảm giác mệt mỏi, uể oải của người thiếu máu, thiếu khoáng. Bạn hãy nhanh chóng thêm món ăn hấp dẫn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình để vừa đổi khẩu vị lạ miệng lại vừa góp phần làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn rất nhiều. Chắc chắn mọi người trong nhà bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem. Một món ăn vừa thơm ngon hấp dẫn, hương vị độc đáo khó có thể chối từ được vừa góp phần đảm bảo dinh dưỡng cho mọi người. Món mề vịt hầm bát vị tuy bạn hơi mất công trong việc đi chợ mua nguyên liệu nhưng bù lại bạn và gia đình sẽ được thưởng thức một món ăn thật sự hấp dẫn bởi hương vị của 8 vị loại thảo mộc hầm cùng. để chế biến món mề gà hầm bát vị này cũng không hề mất nhiều thời gian của bạn đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món ăn hấp dẫn đậm đà để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức vào bữa cơm chiều rồi, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Hãy cùng webnauan làm món mề gà hầm bát vị thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Mề vịt: 5 đến 6 chiếc mề cho 6 người ăn. Ngoài chợ, mề vịt bán không sẵn như mề gà, vì thế bạn nên dặn trước cho người mổ vịt để dành bán riêng cho bạn số mề đủ dùng. Bạn cũng có thể dùng mề vịt đông lanh, sau mỗi lần mua vịt về quay nhưng chưa dùng tới mề bạn nên cất mề vịt vào ngăn đá làm mề đông lạnh.
- 8 gia vị khô: mỗi thứ một ít, tổng số các gia vị chừng 1 lạng cho 5 đến 6 chiếc mề. Bao gồm: tỏi, lá móc mật khô, hoa hồi, quế, sa nhân, táo tàu, trần bì (vỏ quýt khô), hạt thì là khô. Những thứ này bạn nên mua ở hàng thuốc bắc sẽ đảm bảo an toàn hơn so với mua ở các gói lẻ đồ hầm bán ngoài chợ.
- Ngoài ra bạn cần có thêm chút gừng, rượu vang, dầu mè, muối.
 


Các bước thực hiện:

Bước 1:
Mề gia cầm hay dạ dày động vật nói chung khá hôi, vì thế bạn cần sơ chế thật kỹ. Mề vịt rửa sạch, cạo bỏ lớp màng bẩn màu vàng lót trong mề. Nếu khó bóc màng thì bạn dội nước sôi qua mề cho dễ bóc rồi xát muối rửa sạch, muốn thơm hơn bạn có thể đập dập gừng sát cùng muối. Phần mề gà khứa hình vảy rồng cho nhanh ngấm gia vị và món ăn thêm phần đẹp mắt.
 


Bước 2:
Cho 8 gia vị khô vào một túi vải mỏng buộc chặt miệng túi. Thả túi gia vị này và mề vịt vào nồi, thêm nhúm muối, đổ xâm xấp nước để hầm chúng cùng với nhau.
 


Bước 3:
Đun lửa to cho nước sôi thì để lửa vừa chừng 10 phút, sau đó cho nhỏ lửa hầm thêm 10 - 15 phút nữa. Bạn nên đậy kín vung khi hầm để hương vị thảo mộc không bị lan tỏa hết. Có thể dùng nồi áp suất để hầm.
 


Bước 4:
Khi mề vịt chín, bạn vớt ra để mề vịt thật nguội mới thái lát rồi rưới một chút dầu mè lên trên đĩa mề và trộn đều cho các lát mề bóng đẹp và thơm ngậy hơn.
 


Thưởng thức ngay với cơm nóng hổi cũng tuyệt vời lắm đấy nhé !
 


Từ những thực phẩm rất đơn giản, sẵn có, cách làm món mề gà hầm bát vị đơn giản sẽ góp phần làm cho mâm cơm nhà bạn thêm phần phong phú và gia tăng khẩu vị hấp dẫn khiến cả nhà bạn ăn ngon hơn và hấp thu dưỡng chất tốt hơn, một trong những lựa chọn phù hợp giúp bạn làm cho mâm cơm gia đình mình thêm phần phong phú và ngon miệng hơn rất nhiều.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mề gà hầm bát vị này nhé !
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]