Cách Làm Món Mì Ống Hải Sản Thơm Ngon

Nói đến ẩm thực của Ý, người ta nghĩ ngay tới món mỳ ống. Mỳ ống được xem là món ăn đặc trưng của đất nước có hình chiếc giày này. Mỳ ống được làm với nhiều hình dạng và kích thước khác nhau. Có thể mua mỳ khô làm sẵn ở các cửa hàng thực phẩm hoặc tự làm mỳ tươi tại nhà. Từ mỳ ống bạn có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau, một trong số đó có món mỳ ống hải sản vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chỉ nhìn thôi bạn đã xuýt xoa trước vẻ bắt mắt và hương thơm đậm đà. Các bé thường được mẹ cho ăn món mỳ ống ngoài tiệm hoặc nhà hàng, bé ăn rất ngon miệng và hết veo. Sao mẹ không làm món mỳ ống hải sản cho bé và cả ông xã thưởng thức tại nhà nhỉ. Chỉ cần 30 phút các mẹ đã có 1 dĩa mỳ ống nóng hổi cho bé yêu măm măm rồi, mà lại ngon không kém ngoài tiệm nữa nhé. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Thật là tuyệt vời khi bổ sung thêm vào thực đơn các món ăn của gia đình mình 1 món ăn mang phong cách Tây, phải không các bạn. Lâu lâu đổ khẩu vị lạ miệng cho gia đình thưởng thức sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo cho các bà nội trợ đấy nhé để cải thiện bữa ăn gia đình, bạn hãy nhanh chóng liệt kê món mỳ ống hải sản này vào thực đơn của gia đình để góp phần làm cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn rất nhiều. Nguyên liệu và chách làm cực kì đơn giản, không hề tốn nhiều thời gian đặc biệt những người bận rộn thì không cần phải lo lắng về vấn đề thời gian, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món mỳ ống hải sản siêu ngon đậm đà để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi, thật là tuyệt vời phải không nào. Hãy cùng webnauan chế biến món mỳ ống hải sản thơm ngon đúng điệu này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 200g mỳ ống

- 150g tôm (giữ đầu, lột vỏ và đuôi)

- 400g sốt cà chua đóng hộp (bạn có thể thay bằng một lượng cà chua tươi xay nhuyễn tương ứng, nhưng màu sắc có thể không tươi sáng như màu cà chua đóng hộp)

- 15g tỏi tươi (10g sử dụng làm nước sốt mỳ ống; 5g dùng để nấu tôm)

- 40g dầu ô liu

- 75g ô liu đen

- 2 quả ớt khô

- Một ít giá đỗ

- 15ml dầu lạc

- Vài con cá cơm khô

- 10g muối (dùng để luộc mỳ ống)

Các bước thực hiện:

Bước 1: 

Cắt ô liu thành từng khoanh tròn. Cá cơm cũng cắt nhỏ. Ớt khô cắt sợi nhỏ. Tỏi chia làm 2 phần, 10g bằm nhuyễn, 5g còn lại thì cắt lát mỏng. Tôm sau khi rửa sạch thì dùng khăn thấm cho khô thịt.

 

Bước 2:

Làm nóng chảo, cho 15ml dầu lạc vào đun nóng, trút tỏi thái lát và ớt vào phi thơm. Khi tỏi ngả màu hơi vàng thì trút tôm vào xào chín, trút ra đĩa để riêng.

 

Bước 3:

Bắc một chảo khác sâu lòng lên bếp, làm nóng 40 ml dầu ô liu, thêm 10g tỏi băm nhỏ, cá cơm và ớt vào xào thơm. Chờ cho đến khi dầu trong chảo bắt đầu nổi bong bóng thì giảm nhỏ lửa cho khỏi bắn, thêm ô liu thái lát vào tiếp tục xào trên lửa vừa trong khoảng 3 phút.

 

Bước 4:

Đổ thêm 400g cà chua, khuấy đều và đun nóng, cho đến khi nồi bắt đầu sủi bọt một lần nữa thì giảm xuống lửa vừa, đảo liên tục và đun trong khoảng 10 phút.

 

Buoc 5:

Trong thời gian làm sốt, bắc một nồi nước khác lên bếp, bỏ vào 10g muối. Khi nồi nước sôi thì thả mỳ ống vào luộc chín. Nếu muốn mỳ bóng và không bị dính nhau khi trộn, bạn có thể bỏ thêm chút dầu ăn khi luộc.

 

Bước 6:

Khi mỳ chín, vớt luôn mỳ và thả vào nồi sốt đang sôi trên bếp để tiếp tục đun nóng. Đảo mỳ và sốt liên tục trong khoảng 2 phút hoặc đến khi hương vị mỳ đạt đến độ mà bạn mong muốn.

 

Bước 7:

Gắp mỳ ra đĩa sâu lòng, xếp tôm lên trên mặt, trang trí bằng vài cọng rau thơm cho bắt mắt. Trong cách làm pasta kiểu này, cá cơm và ô liu đã có vị mặn, mỳ cũng đã luộc trong nước muối nên bạn không cần phải nêm nếm thêm đâu nhé!

 

 

Chỉ vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay một dĩa mỳ ống hải sản thơm ngon đậm đà để thưởng thức rồi, có thể dùng làm bữa sáng hay bữa xế chiều đều rất tuyệt vời. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mỳ ống hải sản này nhé !