Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 trái cà tím
- 1 trái ớt sừng đỏ thái lát
- 1 trái ớt ăn phở xanh thái lát
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 tép tỏi băm
- 1 muỗng cà phê bột ớt hàn quốc (Nếu dùng bột ớt Việt Nam thì 1/2 muỗng cà phê thôi)
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cà rửa sạch, khía múi cau hay khía sợi nhỏ 1,5cm dọc quả nhưng không cắt rời, khía xong ngâm cà vào chậu nước muối loãng chừng 15 phút cho cà bớt đắng nhặng và màu sắc tươi nguyên, thái làm tư.
Bước 2:
Sau đó hấp chín.iên được đũa qua quả dễ dàng là cà chín. Nhấc cà ra để nguội tự nhiên rồi dùng đũa tách rời các múi cà đã khía. Chờ cà hơi nguội thì xé miếng vừa ăn.
Bước 3:
Salad cà tím có gia vị cay là chủ đạo, bạn sẽ dùng nhiều tỏi và ớt, nếu ăn được cay bạn có thể dùng ớt thường. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt sừng và ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, xắt nhỏ. Nếu bạn không thích hương vị ớt sừng xanh thì có thể thay bằng
hành lá hay rau tía tô thái nhỏ. Mật ong, xì dầu, tỏi, ớt, muối hòa chung trong 1 cái chén. Sau đó cho nước sôi để nguội vào hòa đều.
Bước 4:
Trộn cà tím và nước sốt chung vào nhau là ta sẽ có món salad cà tím rất thanh đạm và ngon. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 5:
Cho salad cà tím ra tô, trang trí những lát ớt xanh đỏ và hành lá thái nhỏ.
Cà tím giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo nên nó trở thành thực phẩm giảm cân rất được ưa chuộng. Hi vọng với món salad cà tím sẽ mang tới cho các bạn một cảm giác đồ tươi lạ giúp các bạn giảm béo hiệu quả vị cà tím ưa dầu mỡ, ưa bởi vì tỏi và nhanh ngấm gia vị, càng ăn càng ghiền thật là tuyệt phải không nào !
Webnauan chúc các bạn thành cong và ngon miệng với món sa;ad cà tím này nhé !