Tác giả Phương Nguyễn Thuộc mục Món chính, Nguyên liệu khác
Trứng cuộn bông cải với màu sắc hài hòa giữa màu vàng tươi của trứng và màu xanh của bông cải, hương vị thơm ngon mới lạ sẽ khiến bữa ăn của bạn hấp dẫn hơn. Cách làm rất đơn giản thôi, bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món trứng cuộn bông cải cho 4 người ăn.
- 4 quả trứng gà
- 30g súp lơ (bông cải xanh)
- Một ít muối
- Dầu ăn
Cách làm làm món trứng cuộn bông cải cho 4 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món trứng cuộn bông cải.
- Đập 4 quả trứng tách phần lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 bát nhỏ, đánh tan đều.
- Bông cải, bạn tách thành những nhánh nhỏ, tước phần vỏ ở thân và rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: các bước thực hiện món trứng cuộn bông cải.
- Đun nước sôi, cho tí muối vào, cho súp lơ vào chần, vớt ra rửa với nước lạnh để súp lơ giòn và tươi xanh. Để ráo nước. Bằm nhỏ súp lơ cho vào bát đựng lòng trắng trứng và trộn đều.
- Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ hỗn hợp lòng trắng trứng và súp lơ vào trong chảo, rán lửa vừa cho trứng chín đông lại. Dùng 1 cái thìa cuộn tròn trứng lại. Tắt bếp lấy phần trứng vừa cuộn ra ngoài.
- Tiếp tục cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ bát lòng đỏ trứng vào rán với lửa vừa đông lại, đặt cuộn trứng lòng trắng với súp lơ lên một góc mặt trên lớp lòng đỏ và bắt đầu cuộn. Sau đó tắt bếp lấy cuộn trứng ra ngoài
- Cắt thành nhiều miếng, xếp lên đĩa ăn nóng.
Lưu ý khi làm món trứng cuộn bông cải.
- Yêu cầu của món ăn chính là trứng cuộn không bị rách, màu trứng vàng ươm đẹp mắt. Vì vậy, lúc cuộn trứng bạn nhớ thật khéo léo nhé.
- Với món trứng cuộn này, bạn thấy phần nhân trên trong có hai màu xanh trắng và phần vỏ bên ngoài màu vàng thật đẹp.
- Khi ăn bạn cảm nhận được độ mềm của trứng, giòn ngọt của súp lơ. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn hấp dẫn ngon cơm.
Chỉ với một biến tấu là bạn đã có một món ăn thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng rồi. Món ăn này sẽ giúp ngay cả bé nhà bạn có ghét ăn rau đến đâu thì cũng phải yêu thích mà thôi, bạn hãy thử làm ngay đi nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món trứng cuộn bông cải nhé!
Comments
comments
