Nguyên liệu chuẩn bị:
- 5 quả trứng, đánh đều
- 1,5g muối
- 5ml xì dầu
- 15m rượu mirin (là một loại rượu gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí. Thành phần khoảng 40%~50% chất đường và 14% rượu, có bán ở siêu thị)
- 1 nhúm tiêu đên
- 1 củ cà rốt băm nhỏ; dầu thực vật.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đánh đều trứng sau đó thêm muối, xì dầu, rượu mirin,
hạt tiêu đen, hành lá xắt nhỏ và cà rốt băm nhỏ vào. Trộn đều.
Bước 2:
Đun nóng một chảo không dính trên ngọn lửa vừa phải. Dùng khăn giấy nhúng vào dầu ăn rồi xoa nhẹ lên mặt chảo.
Bước 3:
Bắc một chiếc chảo lên bếp, bạn nên dùng chảo có đáy bằng phẳng thì sẽ hoàn thành món ăn được đẹp mắt và dễ dàng hơn. Cho dầu ăn vào chảo, rồi đổ trứng để tráng đều lên chảo. Bạn chú ý trứng sẽ rất dễ bị cháy nên lúc này, bạn để lửa vừa phải thôi . Khi trứng hơi đông lại, nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Nếu bạn cuộn trứng khi trứng đã chín thì sẽ rất khó cuộn. Khi trứng cuộn đến còn thừa khoảng 5cm thì đẩy miếng trứng về góc chảo.
Bước 4:
Tiếp tục đổ thêm một lượt trứng nữa (lớp này đè lên 5cm trứng thừa của lớp cũ), khi trứng bắt đầu hơi đông lại, tiếp tục cuộn vào để thừa 5cm rồi lại đẩy miếng trứng về góc chảo vào tráng thêm lớp trứng mới tương tự như ban nãy.
Làm cho đến khi hết hỗn hợp trứng cho trong bát. Khi trứng cuộn cà rốt chín, cho trứng ra khỏi chảo vào để khoảng 5-8 phút trước khi cắt.
Với cách làm trứng cuộn cà rốt đơn giản, dễ thực hiện, chắc chắn bạn sẽ phải xuýt xoa khi bữa cơm có món cơm ngon này để thưởng thức đấy. Cách làm trứng cuộn cà rốt đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho bữa trưa của gia đình trên đây thì hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thể mang đến một bất ngờ thú vị cho mọi người.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn cà rốt này nhé !