1. Cách làm món mực hấp kiểu Thái
Mực hấp kiểu Thái, món ngon được biến tấu theo ẩm thực của người Thái Lan, không quá cầu kì về cách chế biến, chỉ với 15-20 phút là bạn có thể làm ra món ăn ngon này cho cả gia đình rồi. Thử xem, món này co điểm nào hấp dẫn và lôi cuốn đến thế nhé!
Nguyên liệu:
- 1 con mực khoảng 300g (hoặc bạn có thể mua mực ống làm sẵn trong siêu thị)
- 1/4 củ hành tây, 2 trái ớt, 1 cọng cần tây, 1 bó rau diếp
- 2 tép tỏi lớn
- 40g tương ớt Thái
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách chế biến
Bước 1:
- Mực khi mua bạn nên nhờ người bán làm sạch trước, sau đó đem về rửa sạch lại với nước muối. Cắt mực thành những khoanh tròn dày khoảng 2cm là được.
- Ớt bỏ hạt xắt nhỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tây, cắt bỏ phần lá của cần tây rồi xắt thành hạt lựu.
Bước 2:
- Để khử mùi tanh của mực, bạn cho 1 ít rượu vào, sau đó bóp thật đều mực với rượu.
Bước 3:
- Trộn các nguyên liêu: ớt, tỏi, hành tây và cần tây vào chung một cái chén. Thêm vào một ít tương ớt và muối, trộn thật đều lên.
- Tiếp theo cho hỗn hợp gia vị đã làm vào với mực, trộn đều.
- Đem để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho mực ngấm gia vị.
Bước 4:
- Mực ướp xong, bạn cho vào một chiếc hộp, rưới hết nước ướp mực lên, đậy nắp hộp lại.
- Tiếp theo em quay ở 700W trong vòng 2 phút trong lò vi sóng. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể hấp mực cách thủy theo cách thông thường cũng được nhé.
- Mực chín, dọn ra dĩa, trang trí thêm ít rau, món này dùng nóng rất ngon.
Ăn mực hấp kiểu Thái kèm với rau xà lách sống, mực ăn giòn, ngọt, cay cay rất ngon. Món ăn này dễ làm, không mất nhiều thời gian nên bạn có thể làm đổi món cho gia đình trong bữa cơm hằng ngày, hoặc như có tiệc bạn cũng có thể làm món khai vị để đãi khách đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực hấp kiểu Thái!