Chỉ cần nếm thử bạn sẽ thấy nem có mùi thơm của cốm, ăn có vị ngọt nhẹ và dẻo dai của cốm. Infonet sẽ gửi đến bạn công thức để làm món nem cốm ngon tuyệt thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong ngày Tết.
Nguyên liệu
Thịt nạc vai xay nhỏ: 400g
Cốm tươi: 200g
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Hành lá: 100g
Mộc nhĩ: 20g
Bánh đa nem: 1 thếp
Trứng vịt: 1 quả
Hạt nêm. mì chính thùy theo khẩu vị gia dình
Cách làm:
Cà rốt, mộc nhĩ ngâm nở, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho toàn bộ thịt xay, cốm, cà rốt, hành lá, mộc nhĩ, trứng vào 1 cái âu to.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu, rồi nêm 1 chút hạt nêm và mì chính cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Sau đó các bạn gói nem lại, tùy theo gia đình có thể gói ngắn hoặc dài. Các bạn không nên gói quá chặt tay vì khi rán nguyên liệu bên trong sẽ nở ra gây vỡ nem.
Cho nem lên rán vàng, rồi vớt ra để lên giấy cho thấm bớt dầu.
Nem rán là món truyền thống mà nhà nào cũng làm trong dịp Tết cổ truyền nhưng chỉ cần thay đổi thành phần 1 chút là gia đình mình đã có món nem hương vị mới ngon tuyệt.
Khi cuốn nem, các bạn dùng 1 chút dấm quyết đều lên bánh đa nem thì khi rán nem sẽ vàng đều và rất giòn vỏ.
Linh Chi