Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân nem rán
Để học cách làm nem rán ngon, bạn nên chọn phần thịt lợn sấn sẽ nhiều nạc mềm hơn. Thịt lợn sấn mua về băm nhỏ, hành tây thái nhỏ, cà rốt thái sợi hoặc thái hạt lựu thật bé. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng, bỏ chân, rửa sạch lại rồi thái sợi bé. Miến ngâm nước ấm cho mềm ra rồi dùng kéo cắt nhỏ. Tất cả những nguyên liệu này được dùng để trộn với nhau làm nhân nem.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần lá hành. Phần củ còn lại bạn đập dập, bằm nhỏ. Cho hành lá vào trộn cùng nguyên liệu làm nem sẽ giúp món nem ngon hơn.
Thái nhỏ hành lá sẽ giúp cách làm nem rán ngon hơn rất nhiều đấy!
Hành tây lột vỏ, thái mỏng rồi bằm nhỏ.
Hành tây băm nhỏ.
Củ đậu và cà rốt bào sợi.
Củ đậu và cà rốt thái nhỏ hoặc bào sợi.
Rau mùi thái nhỏ.
Rau mùi bạn cũng thái nhỏ ra nhé!
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, bằm nhỏ. Miến ngâm nở, cắt ngắn.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Miến ngâm nở rồi xắt khúc ngắn.