Cách làm nộm mề gà
Để thực hiện cách làm nộm mề gà ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm món nộm mềm gà như sau:
Nguyên liệu làm món nộm mề gà
(Trên đây, là nguyên liệu dành cho 2 người thưởng thức. Tùy vào số lượng người mà các bạn hãy tự điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nhé.)
- Mề gà: 400g
- Tim gà: 300g
- Hành tây: Nửa củ
- Rau răm: 1 bó
- Nguyên liệu làm nước trộn gỏi:
- Chanh + muối + đường + hạt tiêu = 1: 1: 1: 1
Nguyên liệu làm món nộm mề gà
Hướng dẫn làm nộm mề gà
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món nộm mề gà như sau:
Bước 1: Trước hết sơ chế mề và tim gà như sau: Cho mề và tim gà vào bát to, thêm muối, rượu trắng ngâm khoảng 5-7 phút cho sạch chất bẩn và khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch mề và với nước cốt chanh và rửa lại nhiều lần cùng với nước sạch.
Thái mề gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Bắc xoong lên bếp, cho thêm chút muối cùng mề và tim gà vào chần qua với nước nóng cho sạch sẽ. Đun thêm một nồi nước sôi khác rồi cho tim, mề gà vào luộc chín cùng với muối.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm nộm mề gà ngon đậm đà:
– Khi mề gà chín các bạn vớt ra để cho ráo nước. Dùng dao thái mề thành từng lát mỏng, đối với tim gà các bạn bổ đôi.
Tiến hành trộn nộm mề gà
Bước 4: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Ngâm hành tây với nước muối cho bớt hăng.
– Rau răm nhặt sạch cọng già, lá úa và rửa sạch để ráo nước.
Bước 5: Tiến hành trộn nguyên liệu như sau: Cho chanh tươi (một quả) + đường (một muỗng) + muối (một thìa) + hạt tiêu trộn đều nhau cho nguyên liệu đều nhau.
Thưởng thức món nộm mề gà
Bước 6: Chuẩn bị một chiếc bát to, cho mề và tim gà vào đổ nước gia vị vào trộn đều. Sau đó từ từ đổ nước trộn gỏi vào đảo đều là có thể thưởng thức được. Cuối cùng cho rau răm, hành tây vào đảo đều thêm chút ớt thái lát vào là hoàn thành xong cách làm nộm mề gà cực ngon rồi đó.
Không nên bỏ qua món nộm ngon khác như:
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm mề gà ngon tuyệt cú mèo rồi đó. Chỉ với vài bước đơn giản, những nguyên liệu dễ kiếm và rẻ tiền các bạn đã có món nộm cực ngon để thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Bài viết liên quan