Cách làm nộm tai heo rất đơn giản, món nộm này có vị giòn, mát rất thích hợp cho những ngày trời nóng bức. Vị chua ngọt hòa quyện với tai heo giòn giòn, bạn có thể chế biến làm món nhậu ngon cho ông xã hoặc món khai vị trong bữa cơm gia đình đều thích hợp.
Cùng học làm nộm tai heo với chúng tôi nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm nộm tai heo:
- 1 cái tai heo
- 300g hoa chuối, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200g giá đỗ
- Rau thơm, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt
- 100g lạc khô, đường, giấm, bột canh
- 1
Rửa sạch tai heo với muối, sau đó bỏ vào nồi luộc chín, vớt tai heo ra ngâm với nước lạnh để tai heo không thêm và giòn. Tiếp theo bạn đem thái tai heo thành sợi mỏng.
Rửa sạch tai heo, luộc rồi thái thành từng sợi mỏng
- 2
Làm nước trộn: vắt lấy nước cốt 1 quả chanh, pha thêm khoảng 2 muỗng đường vào, nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng là được, thêm vào ớt và tỏi băm nhỏ, bột canh nêm theo vị vừa ăn khi trộn nộm.
Pha nước trộn nôm tai heo
- 3
Bào mỏng hoa chuối, sau đó đem nâm chuối vào thau nước có cho vài giọt giấm để chuối trắng, không thâm. Bào cà rốt thành sợi nhỏ.
Cà rốt rửa sạch thái sợi
- 4
Rửa sạch rau thơm rồi ngâm với nước muối sau đó thái nhỏ.
Rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi thái nhỏ
- 5
Giá cũng rửa sạch với muối. Sau khi rửa dưa chuột thì cắt đưa thành những khúc dài khoảng 3-5cm.
Giá đỗ rửa sạch ngâm nước muối, rồi để ráo. Dưa chuột rửa sạch thái khúc nhỏ
- 6
Giã thô lạc rang. Trước khi ăn khoảng 30 phút, đem trộn đều các nguyên liệu theo tỷ lệ sau: giá đỗ trộn với 2 thìa cafe nước cốt chanh, 1/2 thìa cafe bột canh và 2 thìa café đường.
Trộn đều giá đỗ với các nguyên liệu trộn nộm tai heo, lạc rang giã thô
- 7
Đem trộn đều tất cả các nguyên liệu: dưa chuột, cà rốt, hoa chuối, giá đỗ và tai heo. Cho hỗn hợp nước trộn làm ở bước 2 vào, đeo bao tay nilon vào rồi bóp đều, để khoảng 20-30 phút cho nộm ngấm đều gia vị. Gần đến lúc ăn thì trộn thêm rau thơm vào cùng. Dọn nộm tai heo hoa chuối ra dĩa, rắc lên một ít lạc rang.
Cho các nguyên liệu trộn nộm tai heo vào một cái thố trộn đều tất cả cho nộm tai heo ngấm đều gia vị
Vị ngọt thanh mát của các loại rau củ, quyện với tai heo giòn sần sật và lạc rang bùi thơm thật tuyệt vời. Món nộm ngon thế này làm sao có thể từ chối được. Món nộm tai heo này cũng không quá cầu kỳ, bỏ một ít thời gian để làm món ngon cho cả nhà thưởng thức thì cũng rất đáng đúng không nào.
Với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cộng thêm cách làm không quá cầu kì phức tạp, bạn có thể tự tay thực hiện món nộm tai heo thật ngon cho cả nhà cùng thưởng thức, bữa cơm gia đình đổi món với món tai heo lại miệng chắc chắn sẽ làm cả nhà mình thấy ngon miệng hơn. Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài làm nộm tai heo ngay nhỉ?
Ngoài cách làm nộm tai heo đơn giản này ra, bạn có thể tham khảo thêm các món nộm, gỏi ngon khác từ tai heo trong chuyên mục Ẩm thực của lamsao.com.
Xem ngay:
>>>
>>>
>>>
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm nộm tai heo
