Cách làm 'nộm ngũ sắc' may mắn trong ngày Tết

Cách làm 'nộm ngũ sắc ' may mắn trong ngày Tết

Nguyên liệu

Đu đủ nạo - 300g

Cà rốt nạo - 50g

Dừa nạo - 20g

Trứng gà - 1 quả

Bò khô - 50g

Thịt thăn lợn - 50g

Lạc rang - 100g

Dưa chuột, cà rốt

Rau thơm, mùi, kinh giới - 1/2 mớ

Muối tinh, đường, dấm, tỏi, ớt, tương ớt, rau củ quả trang trí .

Cách làm

- Đu đủ, cà rốt nạo rửa sạch ép ráo nước cho vào âu ướp 4 thìa đường, 6 thìa dấm, 1 ít muối tinh.

- Cho 2 nhánh tỏi giã nhuyễn thêm 1/3 thìa tương ớt. Đảo đều để ngấm khoảng 10'.

- Thịt bò khô ướp với 1 thìa dấm( chanh).

- Trứng đập đánh tan, tráng mỏng, cuộn tròn thái chỉ.

- Thịt thăn thái mỏng, bản to, ướp muối, rán chín vàng khô.

- Lạc rang bỏ vỏ, giã dập.

- Rau thơm, mùi, kinh giới rửa sạch, để khô thái chỉ =1cm.

- Khi đu đủ , cà rốt ngấm nếm thở vị chua ngọt vừa ăn.

- Bốc chia đu đủ, cà rốt vào giữa đĩa vuốt tròn ngọn.

- Chia mặt đĩa nộm làm 5 múi. Mối múi bày 1 loại thực phẩm rau đã sơ chế.

- Trang trí đường riềm cùng hoa. Khi ăn đảo đều.

Thành phẩm: Nộm sóng sợi không nhũn nát, vị ngọt mặn hơi chua. Trang trí hấp dẫn.

>> Đọc thêm 

Video hot nhất trong tuần