Cách làm soup nấm, sò điệp

Nguyên liệu:

 Một lít nước dùng gà;

hai miếng đậu phụ non;

50g nấm đông cô,

200g sò điệp;

hai thìa soup bột năng;

một ít rau mùi;

muối, tiêu,

đường,

bột ngọt.

Cách làm:

• 1

  Đậu phụ non cắt sợi nhỏ. Nấm đông cô ngâm nước ấm, rửa sạch, thái sợi nhuyễn. Sò điệp cắt hạt lựu. Nấu sôi nước dùng, cho các nguyên liệu vào.

• 2

  Bột năng khuấy với nước lạnh, cho vào soup, khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc rau mùi, tiêu.