Sữa ngô được làm từ ngô nguyên chất nên toàn bộ chất dinh dưỡng có được từ ngô đều có trong sữa
ngô rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Một cốc sữa ngô có chứa hơn 8 chất có lợi, gồm chất xơ, vitamin,
khoáng tố, protit, đường, tinh bột, các chất chống oxy hoá và dầu béo. Sữa ngô còn có tác dụng
chống táo bón và các bệnh đường ruột.
Nguyên liệu:
- Hai bắp ngô ngọt, một bắp ngô nếp (ngô ngọt thơm còn ngô nếp sẽ giúp sữa ngô có độ dẻo nhất
định).
- 200ml sữa tươi
- Đường
- Nước lọc
Nguyên liệu đơn giản làm sữa ngô
Cách làm:
- Mua ngô về, lột bỏ vỏ già bên ngoài, giữ lại vỏ ngô non bên trong sau đó bó lại.
- Lấy một con dao sắc, khéo léo tách lấy phần hạt của bắp ngô.
Lấy con dao sắc tách phần hạt ngô
- Sau đó lấy phần cùi của ngô cùng với vỏ ngô non đã giữ lại lúc đầu, cho vào nồi nước cùng nước
lọc đun sôi. Sau khoảng 15 phút, tắt bếp, vớt cùi ngô và vỏ ngô giữ lấy nước.
Lấy cùi ngô và vỏ ngô luộc với nước lọc
- Cho hạt ngô và nước luộc ngô vào máy xay, xay nhuyễn.
- Đun sôi nước ngô vừa xay với lửa vừa.
- Dùng môi thủng, gạn bỏ phần vỏ ngô, lấy phần nước mịn.
- Đun sôi sữa đã lọc 1 lần nữa, thêm sữa tươi vào rồi tắt bếp.
Thêm sữa tươi và đường vào sữa ngô
- Cho thêm lượng đường tùy theo khẩu vị của bé vào sữa ngô.
Sữa ngô sau khi nấu bảo quản trong tủ lạnh thì để được 2-3 ngày vừa thơm ngon lại vừa bổ
dưỡng.
Sữa ngô là một món ngon dành cho bé
Chúc các bạn thành công!
Theo An Nguyên - Gia đình Việt Nam