Tác giả Huệ Lê Thuộc mục Cách chế biến, , Món ăn ngon
- 600g thịt thăn bò
- 2 quả ớt chuông (xanh, đỏ)
- 1 củ hành tây
- 250g nấm rơm
- 50ml giấm trắng
- 3 muỗng canh nước đường thắng
- 1 muỗng canh rượu vang hoặc rượu trắng
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- 1 thìa cà phê muối tiêu.
Cách làm thịt bò nướng xiên cho 4 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò nướng xiên:
- Thị bò rửa sạch.
- Ớt rửa sạch, để ráo.
Các bước thực hiện món thịt bò nướng xiên:
Bước 1:
- Cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 2:
- Hòa giấm trắng với dầu ăn, tỏi băm, ớt bột, muối, tiêu, nước màu.
Bước 3:
- Cho thịt vào túi hoặc hộp có nắp đậy, xóc đều với 2/3 lượng nước xốt, để trong tủ lạnh 1 – 3 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 4:
- Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi, xóc nấm với lượng nước xốt còn lại.
Bước 5:
- Cắt hành và ớt thành những miếng vuông cùng cỡ với thịt bò.
Bước 6:
- Dùng xiên nướng thịt xiên lần lượt thịt, nấm, ớt, hành tây xen kẽ nhau.
- Nướng các xiên thịt ở 150 độ C trong 10 – 15 phút.
Những lưu ý khi làm thịt bò nướng xiên:
- Thịt bò bạn chọn loại thịt có màu đỏ tươi, có độ đàn hồi cao.
- Khi nướng thịt, bạn nhớ thường xuyên phải lật để tránh thịt bị cháy.
Với hương vị đậm đà, món thịt bò nướng xiên chắc chắn sẽ khiến cả nhà nhớ mãi không quên đấy.
Chúc bạn ngon miệng với món thịt bò nướng xiên.
Comments
comments
