Thịt gà sốt xoài
Cách làm thịt gà sốt xoài
Hướng dẫn cách làm thịt gà sốt xoài, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt gà sốt xoài như sau:
Nguyên liệu làm thịt gà sốt xoài
- Thịt ức gà: 550g
- Trứng gà: 2 quả
- Xoài chín: 1 quả
- Bột bắp: 50g
- Muối + hạt tiêu
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt xanh: 1 quả
- Ớt chuông: 1 quả
- Nước sốt hoisin: 1 thìa
- Giấm gạo: 2 thìa
- Nước tương: 2 thìa
- Dầu mè: 2 thìa
- Hạt tiêu: 5g
- Rau mùi tươi: 3-4 cây
Nguyên liệu làm thịt gà sốt xoài
Hướng dẫn làm thịt gà sốt xoài
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món thịt gà sốt xoài các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà sốt xoài.
- Thịt gà khi mua về rửa sạch lọc lấy thịt bỏ phần xương và da đi rồi thái thành những miếng vừa ăn.
- Xoài gọt vỏ rồi thái thành những miếng dày và dài.
- Rau mùi nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Tỏi, gừng bỏ vỏ, đập dập rồi thái nhỏ.
- Ớt xanh thái khoanh tròn còn ớt chuông thái nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát và tách lấy lòng trắng.
Bước 2: Rắc một chút hạt tiêu, muối và bột bắp vào bát lòng trứng gà rồi khuấy đều cho tan hết các gia vị. Sau đó, cho thịt gà vào lật cả hại mặt để thịt được ngấm đều gia vị, ướp thịt gà khoảng 10 phút để cách làm thịt gà sốt xoài ngon đậm vị hơn
Bước 3: Trong lúc đợi thịt gà, dùng một cái bát nhỏ để pha chế nước sốt cho các nguyên liệu gồm: giấm gạo, hoisin, nước tương, dầu mè và mật ong vào khuấy đều.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho hỗn hợp tỏi, gừng, ớt chuông và ớt xanh vào xào thật thơm.
– Cho thịt gà vào đảo đều khoảng 20 phút cho thịt gà vàng đều và chín hẳn ở bên trong.
Bước 5: Hạ nhỏ lửa xuống, cho Szechuan peppers vào chảo thịt gà và tiếp tục đảo đều. Cuối cùng cho xoài rồi thêm nước sốt vào thịt gà nữa là xong. Đun thịt gà đến khi phần nước sốt sánh đặc lại rồi tắt bếp.
– Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt gà sốt xoài tại nhà rồi, giờ thì cho thịt gà ra đĩa, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức món thịt gà sốt xoài khi còn nóng sẽ rất tuyệt đấy.
Lưu ý khi làm món thịt gà sốt xoài:
- Không cho quá nhiều bột để tránh làm món ăn bị đặc quá.
- Từ bước cho xoài vào chảo thì bạn chú ý tránh đảo quá mạnh và quá nhiều để không làm xoài bị nát, không để lửa ở mức to để không làm phần sốt bị cạn nhanh.
Ngoài ra bạn nên tham khảo thêm và để làm phong phú thực đơn các món ăn với gà của bạn hơn nhé.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với hướng dẫn cách làm thịt gà sốt xoài thơm ngon ở trên nhé. Hãy thường xuyên ghé thăm cachlam9.com để cập nhật cho mình nhiều công thức món ăn ngon, độc đáo hơn nhé.
Bài viết liên quan