100g thịt heo xay 1 quả trứng vịt muối, 1 quả trứng bắc thảo 15 vỏ bánh xíu mại hoặc hoành thánh (khoảng 50g) 2 tép tỏi, 1 củ hành tím 10g bột nêm, 15g đường, 15ml nước tương, 15g tương ớt 5ml dấm (hoặc nước cốt chanh)
Bóc vỏ và cắt nhỏ trứng bắc thảo. Bỏ vỏ và cắt nhỏ lòng đỏ trứng vịt muối. Đập dập, bỏ vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng trứng bắc thảo, lòng đỏ, lòng trắng trứng vịt muối, 10g bột nêm, 5g đường trong khoảng 15 phút.
Dùng vỏ bánh bọc lấy hỗn hợp thịt ướp theo kiểu nụ hoa.
Đem bánh hấp cách thủy trong 10 phút.
Pha 15ml nước tương với 15g tương ớt, 10g đường, 5ml dấm để làm nước chấm.
Xếp xíu mại ra dĩa, ăn cùng nước chấm tương ớt. Món xíu mại mềm thơm, dễ ăn, rất thích hợp để làm ăn bữa phụ trong ngày mưa gió.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!
Liên hệ xóa tin: [email protected]
