Cách làm:
• Chuẩn bị xúc xích:
- Lấy xúc xích ra khỏi bịch và lau khô để không bị bắn dầu khi chiên
- Chừa ra khoảng 2cm cho phần đầu và chẻ phần dưới thành 8 phần bằng nhau (Nếu muốn nhỏ hơn thì các bạn có thể chia đôi thanh xúc xích và làm tương tự)
- Sau đó, các bạn lấy 1 con dao nhỏ, bén hoặc thứ gì nhọn nhọn (tăm hoặc que xiên) nhẹ nhàng tạo gương mặt tùy theo khả năng sáng tạo của bạn cho chú bạch tuộc nhỏ.
- Lặp lại với tất cả những cây xúc xích còn lại và để qua một bên trong khi làm nóng dầu để chiên
• Chiên xúc xích:
- Đổ dầu ăn vào khoảng 2/3 nồi nhỏ. Để lửa to vừa đến khi dầu nóng đến khoảng 165 độ C. Và nhớ chuẩn bị lót sẵn giấy thấm dầu vào 1 cái dĩa và để kế bên để làm ráo dầu mấy chú bạch tuộc ngay sau khi chiên xong
- Khi đầu đã nóng đến nhiệt độ thích hợp, các bạn cẩn thận thả từng chú vào chiên. Lưu ý chỉ nên chiên từng cái một, điều này rất quan trọng vì nếu chiên nhiều cái cùng lúc thì cũng không sau nhưng tua của chúng sẽ cuốn và rối vào nhau.
- Các bạn chiên mỗi cái trong khoảng 45 giây hoặc đến khi xúc xích hơi rút lại và râu bạch tuộc cong lên
- Và đây là 1 chú bạch tuộc cỡ bự. Sử dụng nguyên thanh xúc xích sẽ làm cho chú bạch tuộc của bạn có phần râu xoăn sinh động hơn.
- Khi đã chiên xong, bạn nhẹ nhàng đặt từng chú vào giấy thấm dầu để một lát cho ráo dầu.
- Các bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc mù tạt vàng tùy theo sở thích.
Đôi lúc không nhất thiết phải quá cầu kì về
nguyên liệu để có thể tạo ra một
món ăn ngon. Với xúc xúc vissan hoặc bất cứ loại xúc xích nào bạn có thể mua được ngoài siêu thị + thêm một chút sáng tạo bạn sẽ có thể tạo ra một món ăn cực sinh động và độc đáo cho nhóc tì yêu quý hay người thân của mình.