1. Cách luộc thịt lợn (thịt heo) không hôi
Một trong những thực phẩm chính được sử dụng hằng ngày của hầu như các gia đình đó chính là thịt lợn. Thịt sẽ rất tươi và ngon khi bạn mua từ những con lợn khoẻ mạnh và chế biến ngay sau khi mua. Nhưng có đôi khi bạn nhầm lẫn mua phải miếng thịt không được tươi, hoặc thịt bạn cất giữ khá lâu trong tủ lạnh, đừng quá lo lắng nhé!
Bạn cho thêm vài giọt rượu trắng vào sau khi luộc thịt chín, vớt ra để ráo nước sẽ mất mùi hôi.
Trường hờp này bạn chỉ cần đập dập một củ hành cvà kho vào nồi luộc thịt. Hành sẽ giúp khử mùi hôi của thịt rất tốt. Hành sẽ giúp khử mùi thịt tốt.
Bên cạnh đó bạn cũng có thể cho thêm vài giọt rượu trắng vào sau khi luộc thịt chín, vớt ra để ráo nước sẽ mất mùi hôi. Thường xuyên vớt bọt trong quá trình nấu cũng giúp giảm mùi đấy.
Và thêm một mẹo nấu ăn nhỏ giúp bạn giữ miếng thịt được trắng sau khi luộc vài giờ đồng hồ:
- Bạn nấu sôi 1 nồi nước, cho vào một ít giấm và muối rồi thả thịt vào, để sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, vớt thịt ra và rửa lại cho thật sạch.
- Luộc thịt lại một lần nữa cho đến khi chín, bạn dùng một chiếc đũa xiên qua thịt không thấy nước hồng hồng chảy ra là biết thịt đã chín. Rửa lại bằng nước lạnh (nước đun sôi để nguội).
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon bên gia đình!
2. Cách luộc thịt vịt không hôi
Thịt vịt thơm ngon là món ăn được khá nhiều người yêu thích, nhưng thịt vịt có đặc trưng là thường có mùi hôi. Món thịt vịt luộc sẽ kém hấp dẫn nếu như bạn không biết cách khử mùi.
Mùi hôi của vịt sẽ không còn khi bạn đập vài củ sả cho vào nồi luộc vịt .
Làm thật sạch lông vịt trước khi luộc, lưu ý nhớ lấy hết phần tuyến nhờn ở đuôi vịt như thế vịt sẽ không bị hôi. Nếu bạn quên lấy phần tuyền nhờ, chất nhờn tiết ra sẽ rất hôi khi bạn luộc, sẽ khiến thịt vịt trở nên kém ngon.
Tiếp theo bạn cho một chút rượu trắng, gừng đập dập và ít muối vào bóp với vịt, đẻ khoảng 30 phút, để khoảng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Nhớ cho vào nồi luộc một ít gừng đập dập, thịt vịt sẽ thơm ngon và không bị mùi hôi khi luộc.
Bạn cũng có thể đập dập vài củ sả cho vào nước luộc, mùi hôi của vịt cũng sẽ hết.
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon bên gia đình!
3. Cách luộc thịt bò không hôi
Thông thường thịt bò rất ít khi luộc, nhưng món bò cuốn lá cải thì chắc chắn bạn phải sử dụng phương pháp chế biến này. Thịt bò khó ăn hơn thịt lợn và có mùi gây, nhiều người không thích. Để khử mùi hôi của thịt bò bạn có thể làm theo cách sau:
- Nướng một củ gừng cho chín, sau đó cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng và xát lên thịt bò, sau đó xả lại bằng nước lạnh. Cuối cùng chị em chỉ việc cho thịt vào luộc chín rồi đem cuốn lá cải và thưởng thức thôi.
Hy vọng mẹo luộc thịt không hôi trên đây sẽ giúp bạn có thêm những cách chế biến giúp khử bớt những mùi vị không đáng có và chế biến thành những món ăn thơm ngon cho gia đình thân yêu của mình.
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon bên gia đình!