Cách nấu canh cua khoai sọ rau rút
Hướng dẫn cách canh cua khoai sọ rau rút đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để canh cua khoai sọ rau rút như sau:
Nguyên liệu làm canh cua khoai sọ rau rút
- Cua đồng: 300g
- Rau rút: 1 bó;
- Khoai sọ: 500g
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, mì chính
Hướng dẫn nấu canh cua khoai sọ rau rút
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước canh cua khoai sọ rau rút các bạn nhé:
Bước 1: Khoai sọ rửa sạch, cho vào nồi luộc gần chín để dễ bóc vỏ, sau đó bóc bỏ vỏ và thái miếng vừa ăn.
– Rau rút nhặt rửa sạch, tách thành những cọng nhỏ, bỏ những đầy mấu sau đó rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh cua khoai sọ rau rút thơm ngon tại nhà:
– Cua rửa sạch, tách làm đôi và bỏ yếm. Với phần mai cua đem khêu lấy gạch để riêng ra bát. Phần thịt cho vào cối giã cho nhuyễn, sau đó cho nước vào lọc lấy nước cốt. Ngoài ra bạn có thể cho cua vào máy xay.
– Lưu ý: Trong quá trình giã cua bạn nên cho thêm chút muối để cua đỡ bắn và khi đun gạch cua nổi thành từng mảng. Xay cua bằng máy chỉ để tiết kiệm thời gian mà không thể ngon bằng cách giã cua bằng cối.
Bước 3: Bắc nồi nước cua lên bếp, khi đun nước cua thì cho gạch cua vào đun nhỏ lửa, phải canh chừng không để nước cua bồng lên sẽ dàn ra ngoài làm nát phần riêu cua, vớt riêu cua ra bát. Sau đó cho khoai sọ và nêm gia vị cho vừa ăn, cho thêm nước mắm ngon sẽ làm món canh đậm đà hơn.
Bước 4: Khi khoai sọ chín mềm nhừ thì cho phần riêu cua vào và rau rút. Đun to lửa cho canh sôi lên và rau rút chín . Múc canh ra bát, bày riêu cua và rau rút nên trên và thưởng thức món canh cua khoai sọ rau rút với cơm.
Yêu cầu thành phẩm của món ăn.
- Nước canh trong, ngọt và có màu vàng nhạt, phần riêu cua đông đặc, rau rút xanh, giòn và khoai sọ chín mềm.
- Thưởng thức cùng vài quả cà muối ngon ngọt lịm và đưa cơm các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu canh cua khoai sọ rau rút ngon cho ngày hè nhé. Ngoài ra, các bạn có thể học thêm những món canh ngon khác nhé.
Bài viết liên quan