Cách nấu canh Miso Nhật Bản
Để thực hiện cách nấu canh Miso Nhật Bản đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có như sau:
Nguyên liệu làm món canh Miso Nhật Bản
- Cá khô (packet bonito): 1 packet bonito
- Tương miso trắng Nhật Bản: ¼ chén
- Đậu phụ: 4 bìa
- Nước: 5-6 chén
- Rong biển: 3 tấm
- Hành lá: 4 nhánh
Nguyên liệu làm món canh Miso Nhật Bản
Thực hiện cách làm canh Miso Nhật Bản
Sơ chế nguyên liệu làm canh Miso
- Hành là nhặt sạch rễ, rửa và thái nhỏ.
- Rong biển khô cắt thành từng sợi nhỏ dài.
Làm món canh Miso Nhật Bản
Các bước thực hiện cách nấu canh Miso Nhật Bản
– Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu canh Miso Nhật Bản, làm phần nước dùng dashi. Lấy một chiếc xoong to cho nước vào đun lửa to, khi nước sôi cho nhỏ lửa rồi cho cá khô và khuấy đều.
– Đậy kín nắp xoong đun khoảng 5 phút cho tới khi cá chìm xuống đáy nồi. Tắt bếp lọc lấy nước dùng, bỏ cá đi và cho nước dùng vào xoong. Lấy một chiếc bát con khác, cho nước tương miso vào cùng 1/2 chén nước dùng dashi. Trộn với nhau cho đến khi mịn. Sau đó, cho tương miso trở lại nồi với phần còn lại của nước dùng.
Món canh Miso Nhật Bản
– Công đoạn tiếp nấu canh Miso Nhật Bản, cho rong biển khô, đậu phụ, hành lá vào nồi nước dùng khuấy đều. Cho to lửa và nấu khoảng 5 phút cho tới khi nồi canh sôi thì tắt bếp.
– Cuối cùng, múc canh Miso Nhật Bản thêm chút hành lá và thưởng thức với cơm nóng.
Thưởng thức canh Miso Nhật Bản
Lưu ý khi nấu món canh Miso Nhật Bản:
- Để tăng hương vị cho món ăn các bạn có thể cho thêm nhiều hành lá. Để tiết kiệm thời gian ngâm rong biển, các bạn nên dùng loại rong biển để cuộn cơm.
- Nếu không mua được loại cá khô như trên, các bạn có thể mua gói hương vị thay thế hay dùng nước dùng gà hoặc xương heo để phù hợp với khẩu vị.
Món ăn ngon khác từ Nhật Bản các bạn có thể tham khảo:
Canh Miso là món ăn có sự kết hợp độc đáo giữa đậu phụ, đậu nành, rong biển và nước dùng cá khô thơm ngon cực hấp dẫn. Món canh truyền thống của người Nhật Bản này nếu thưởng thức một lần rồi chắc chắn bạn sẽ bị nghiền món ăn này đó. Vì vậy hãy cùng học học cách nấu canh Miso Nhật Bản ngon ở trên nhé.
Bài viết liên quan