Nguyên liệu:
- 2 cây nha đam/lô hội (tùy khẩu vị)
- 250g đường phèn
- 1 bó lá dứa
- 1 quả chanh
CÁCH LÀM:
Bước 1 :
- Cắt gọt nha đam thành các miếng nhỏ, gọt sạch vỏ xanh, xắt hạt lựu, sau đó ngâm khoảng 2-3h vào bát nước hỗn hợp pha một ít chanh và nước muối loãng.
 |
| Nha đam xắt miếng, rồi bóc hết lớp vỏ xanh phía ngoài. |
Bước 2 :
- Chà xát nhẹ nhàng từng miếng nha đam cho sạch hết nhớt. Vớt nha đam ra rổ, xả dưới nước, vừa xả vừa xóc đều.
Bước 3: Đặt một chiếc nồi lên bếp. Cho nước khoảng 1/2 chiều cao nồi vào, đun lửa lớn. Khi nước sôi già, thả nha đam vào nấu trong 30 giây rồi vớt ra.
Bước 4: Ngâm nha đam vừa nấu vào một tô nước đá lạnh.
Bước 5: Rửa sạch lá dứa. Bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 2.5 lít nước cùng 250g đường phèn và lá dứa vào, đun lửa lớn. Khi đường phèn tan hết, thả nha đam ướp lạnh vào nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 6 : Cho chè nha đam vào lọ, hoặc khay để bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn có thể lấy ra dùng trực tiếp, lúc này những miếng nha đam đã thấm đường và có vị ngọt mát dễ chịu.
- Chúc bạn và gia đình ngon miệng!