2. Cách nấu chè đậu xanh nha đam
Đậu xanh kết hợp với nha đam thì không còn gì tuyệt vời bằng. Nha đam dai dai sựt sựt, đậu xanh bùi béo mang đến món chè ngon cho mùa hè này.
Nguyên liệu:
- 300g nha đam
- 100g đậu xanh cà vỏ
- 200g đường kính
- 50g bột sắn dây
- 1 chút muối
- 1 quả chanh
Cách nấu chè đậu xanh nha đam:
Bước 1:
- Đãi sạch vỏ đậu xanh rồi rửa lại với nước, cho đâu xanh vào nước ấm ngâm khoảng 1 tiếng để đậu nở.
Bước 2:
- Nha đam mua về gọt hết phần vỏ, cắt thành những miếng hạt lựu vừa ăn, rửa với nước muối pha loãng.
- Vắt 1 quả chanh vào với 1 lít nước, chon nha đam đã cắt vào ngâm khoảng 1 tiếng để nha đam bớt nhớt.
Bước 3:
- Đem nha đam đã ngâm rửa sạch lại với nước để sạch hết nhớt, để ráo.
- Cho vào 100gr đường kính, trộn đều với nha đam, để khoảng 10 phút nha đam thấm ngọt.
Bước 4:
- Đậu xanh nở bạn đổ vào nửa lít nước, cho một vài hạt muối rồi đặt lên bếp đun cho đến khi đậu nhừ.
- Khi đậu xanh đã chín nhừ, cho đường vào, khuấy đều.
Bước 5:
- Tiếp theo bỏ nha đam ướp đường vào nồi chè, khuấy đều.
- Bột sắn dây cho vào ít nước, khuấy tan bột rồi từ từ đổ vào nồi chè, nhẹ tay khuấy đều nồi chè. Bột sắn dây sẽ giúp chè có độ đặc sệt.
- Để một lúc chè sôi lại thì tắt bếp. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn dần, hoặc ăn với đá lạnh cũng rất thích.
Trời nóng mà được thưởng thức một chén chè ngọt mát lành thế này thì còn gì bằng. Cả người lớn hay chè nhỏ đều rất hảo món này đấy.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu xanh nha đam!