Cho dù là vỉ nướng than hay khay nướng không dính cao cấp chăng nữa thì miếng cá cũng dễ có nguy cơ bở và bị nát, dính khi lò ở nhiệt độ cao hoặc bạn muốn trở mặt cá.
- Cách nướng cá ngon là giữ miếng cá chín đều, nguyên vẹn và mùi vị ngon thật ra rất đơn giản mà ít người nghĩ đến. Đó là trước khi đặt miếng (hoặc con) cá lên vỉ nướng, hãy cắt sẵn những lát chanh mỏng, khoảng 1-2cm, sau đó xếp lên trên vỉ nướng sao cho vừa đúng kích thước con cá hoặc miếng cá.
Chanh cắt lát giúp nướng cá ngon và không bị nát
- Tiếp đó, bạn xếp miếng cá đặt lên lớp chanh. Với cách này, bạn không cần phải lật mặt miếng cá mà cá vẫn chín đều và thơm ngon. Khi nướng xong, bạn chỉ việc lấy cá ra và bỏ lớp chanh đi. Thật tuyệt khi không phải quét thêm lớp dầu ăn nào hay mất công cọ rửa vỉ nướng. Bữa tiệc nướng sẽ thực sự trọn vẹn.