Đầu tiên, chúng mình rửa đậu xanh sạch và ngâm một lát rồi bắc lên nồi hấp sơ với ít nước cho mềm.
Nấm mèo cũng rửa sạch, đem thả vào nước lạnh cho đến khi nấm nở ra to, mềm, ta cắt sợi nhỏ, trộn với đậu xanh cho nhuyễn.
Tiếp theo các ấy gọt vỏ cà rốt và khoai lang sạch sẽ, rửa nước muối, rồi bào thành sợi nhỏ ngắn vừa phải nhé.
Cho phần đậu xanh, nấm mèo và củ đã bào vào bát, nem 1 tí muối.
Dùng đũa tre trộn đều hỗn hợp trên nè.
Tụi mình bắt đầu cho một muỗng nhân để gói chả giò thôi.
Sau đó, chờ dầu nóng, thả vào chiên giòn.
Cuối cùng, nhặt rau sống và cắt ớt nhỏ cho vào nước tương ăn kèm.
Liên hệ xóa tin: [email protected]
