Đậu xanh có rất nhiều tác dụng bổ dưỡng, nhất là trong những ngày hè nóng oi bức. Ngoài dùng để nấu chè, đậu xanh còn có thể dùng nấu cháo, xôi… Đậu xanh để nguyên vỏ, đập dập nấu cháo giúp thanh nhiệt, giải khát, trừ phiền nhiệt, lợi ngũ tạng.
Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 200-300gr
- Bí đỏ: 200gr
- Đường (có thể thêm một chút muối tùy khẩu vị).
Thực hiện:
Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 2-3 giờ, mục đích để đậu nhanh nhừ, hoặc nếu không có thời gian bạn chỉ cần vo sạch rồi đem nấu cũng không sao, thời gian đậu nhừ sẽ lâu hơn 1 chút.
Bước 2: Bí đỏ rửa sạch, bỏ vỏ, hạt, xắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi đậu xanh và ninh đến nhừ. Khi nước sôi bạn hớt hết bọt cho nước trong.
Bước 4: Đậu ninh nhừ, cho bí đỏ vào ninh cùng. Nếu thích lúc ăn vẫn còn miếng bí thì chú ý đừng thời gian đừng để bí nát.
Bước 5: Khi cả bí và đậu xanh đều chín, nêm nếm đường và chút muối vừa miệng ăn, đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp .
Chúc các bạn ngon miệng với cháo đậu xanh bí đỏ bổ dưỡng!
Đây sẽ là món cháo có hương vị lạ bởi nó được nấu từ bánh gạo chiên của người Trung Quốc.
Chắc chắn hương vị của lá dứa sẽ khiến món cháo hàng ngày của bạn thêm hấp dẫn hơn nhiều.
Với khí trời nóng nực, dễ đổ bệnh như thế này thì bát cháo cá thơm mùi hành gừng là một lựa chọn tốt cho gia đình.