Hướng dẫn làm đá me đơn giản, ngọt mát
Cách làm đá me
Để thực hiện cách làm đá me ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm đá me như sau:
Nguyên liệu làm đá me
- Me chín: 200g
- Đường nâu: 50g (hoặc đường cát trắng)
- Dứa: 1 lát vừa ăn
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Vừng, lạc đủ dùng
Đầu tiên, các bạn dầm me
Hướng dẫn cách làm đá me
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liêu, cùng bắt tay vào thực hiện làm đá me như sau:
Bước 1: Trước hết, me đá các bạn cho vào bát con, rồi đổ nước nóng vào ngâm me khoảng 15 phút và dùng thìa dầm nhuyễn cho me tan hết. Sau đó, lọc bỏ hạt me và giữ riêng lấy phần nước me.
Dầm nhuyễn cho me tan
Bước 2: Gừng tươi các bạn rửa sạch, cạo vỏ và cho gừng vào cối giã nhỏ, mịn.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm đá me, dứa các bạn gọt sạch vỏ, cắt từng miếng và cho dứa vào máy xay nhuyễn. (Dứa nên chọn những quá chín vừa, không xanh hoặc chín quá sẽ ảnh hưởng tới vị ngon của món đồ uống này).
Giã nhuyễn gừng.
Bước 4: Vừng các bạn rang chín thơm. Lạc rang chín, bóc vỏ bên ngoài và để riêng ra bát. Sau khi rang lạc thì bạn bọc vào giấy bạc hoặc khăn sạch sẽ giòn hơn
Các bước làm đá me ngay tại nhà
Bước 5: Tiếp theo, các bạn đổ nước cốt me vào xoong, cho thêm gừng, đường, dứa vào đun cho hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, kết hợp với khuấy đều tay. Đun cho tới khi hỗn hợp chuyển sang màu trong hơn, nêm nếm hợp khẩu bị chua chua, ngọt ngọt là được.
Bước 6: Đun hỗn hợp trên trong vòng 20 phút cho tới khi hỗn hợp sền sệt lại, tắt bếp và để cho nguội hẳn. Cho thêm vừng rang chín vào trộn đều, rồi cất vào lọ thủy tinh và sử dụng dần.
Cách pha đá me: Dùng thìa sạch múc một ít me vào cốc, sau đó thêm đá lạnh và phía trên rắc một ít lạc. Trộn đều lên, dùng lạnh hoặc cho chút đá bào thưởng thức. Đá me có vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt của me, vị thơm nồng của gừng, và bùi bùi của lạc.
Những món đồ uống ngon khác:
Me đá là một đồ uống dinh dưỡng, ngon và có tác dụng giải nhiệt rất tốt đặc biệt vào mùa hè. Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức ly đá me chua ngọt dịu mát lạnh vào những ngày thời tiết nóng bức đúng không các bạn. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm đá me ngon mát lạnh ở trên nhé.
Bài viết liên quan