Lợi ích của thực phẩm sạch, không thuôc sâu đối với sức khỏe con người là không thể bàn cãi. Tuy nhiên, mức giá của những loại thực phẩm này thường cao hơn nhiều so với các thức ăn thông thường được bày bán ngoài chợ. Vì vậy, người tiêu dùng vẫn còn tâm lý khá e dè, chưa xây dựng cho mình một thói quen nghiêm túc trong việc sử dụng thực phẩm hữu cơ.
Tuy nhiên, với những loại thực phẩm hữu cơ dưới đây, bạn không nên tiếc khi bỏ tiền ra mua chúng.
Táo
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Cơ quan An toàn Thực phẩm & Dược phẩm Mỹ (FDA) đã tìm thấy 36 loại thuốc trừ sâu khác nhau được sử dụng trên trái táo, nhiều hơn bất cứ loại rau quả nào. Trong cùng nghiên cứu trên, đã có khi người ta xác định được tới 7 loại hóa chất trên chỉ một mẫu táo duy nhất.
Nếu không tìm được táo sạch? Bạn cần gọt sạch vỏ, và tốt nhất hãy tìm loại táo có xuất xứ từ New Zealand, nơi mà lượng thuốc sâu người nông dân sử dụng chỉ bằng một nửa tại Mỹ.
Thức ăn cho trẻ em
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
“Hệ miễn dịch, thần kinh và bài tiết của trẻ em vẫn chưa phát triển một cách hoàn thiện như người trưởng thành, vì vậy trẻ thường yếu ớt và nhạy cảm hơn với những hóa chất độc hại như thuốc sâu”, ông Elson M. Haas, tác giả cuốn “Cẩm Nang Cho Người Tiêu Dùng Khỏe Mạnh” (The Staying Healthy Shopper’s Guide) nói. Trong khi đó, đồ ăn sẵn với đậu xanh, đào và táo thường được sử dụng trong chế biến thức ăn cho trẻ em lại “đầy ắp” các hóa chất không an toàn cho sức khỏe.
Nếu không tìm được thức ăn hữu cơ cho trẻ? Hãy tự chuẩn bị bữa ăn cho con bạn bằng cách xay những rau củ sạch với máy xay sinh tố.
Bơ sữa
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Những loại hạt mà bò sữa hay ăn thường được xử lý với hóa chất, và dù có được làm sạch đến đâu thì chúng vẫn có thể còn sót lại trong các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, sữa bò còn có thể chứa hoocmôn tăng trọng và cả thuốc kháng sinh nữa.
Dưa vàng
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Dưa vàng thường chứa 5 loại hóa chất “cứng đầu” nhất, một trong số đó là dieldrin – một loại thuốc diệt sâu bọ cực độc và có khả năng gây ung thư. Mặc dù đã bị cấm sử dụng từ năm 1974, dieldrin vẫn được tìm thấy trong đất trồng, và vì thế, vẫn “tìm được đường” qua rễ cây vào trong quả dưa vàng ngon lành mà bạn vẫn ăn hàng ngày.
Nếu không tìm được dưa vàng sạch? Hãy rửa thật sạch phần vỏ, bởi khi bạn bổ dưa, lưỡi dao rất dễ đưa chất bẩn và hóa chất từ bên ngoài vỏ vào sâu trong ruột quả.
Dưa chuột
Trong một cuộc khảo sát được Nhóm nghiên cứu Môi trường EWG thực hiện trên 42 loại rau quả thông dụng, dưa chuột xếp hàng thứ 2 về nguy cơ gây ung thư và thứ 12 về độ nhiễm bẩn.
Nếu không tìm được dưa chuột sạch? Bạn cần gọt vỏ khi ăn, bởi không ít khi người ta sử dụng những loại sáp không an toàn để làm bóng bề mặt quả dưa chuột.
Nho
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Bởi nho chín rất nhanh, dễ bị hỏng và thu hút sâu bọ, người trồng buộc phải phun tưới rất nhiều hóa chất. Có thể kể đến như loại nho Chile, rất phổ biến tại Mỹ, chứa tới 17 loại hợp chất khác nhau.
Nếu không tìm được nho sạch? Hãy tìm mua nho có xuất xứ từ Mỹ vì chúng có độ an toàn ao hơn.
Đỗ xanh
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Có tới hơn 60 loại thuốc trừ sâu được đăng kí với Cơ quan Bảo vệ Môi Trường (Environmental Protection Agency) để sử dụng trên đỗ xanh
Nếu không tìm được đỗ sạch? Nên mua đỗ tươi thay vì loại đóng hộp hoặc đông lạnh, và nhớ rửa chúng thật kĩ càng.
Rau chân vịt
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Trong bộ phim hoạt hình Thủy Thủ Poppye, rau chân vịt là một loại thuốc thần dược giúp làm tăng cơ bắp. Trên thực tế, những loại hóa chất trên rau chân vịt có thể dẫn tới bệnh ung thư hoặc làm rối loạn quá trình tiết hoocmôn ở người.
Nếu không tìm được rau chân vịt sạch? Hãy rửa kĩ từng lá rau một dưới vòi nước chảy mạnh.
Dâu tây
Tại Mỹ, dâu tây “khét tiếng” là một trong những loại quả nhiễm độc nhiều nhất.
Nếu không tìm được dâu tây sạch? Khi chọn mua dâu tây tại siêu thị, hãy chú ý tới nhãn mác bao bì, tìm hiểu về xuất xứ của sản phẩm.
Bí đỏ
Giống như dưa vàng và dưa chuột, bí đỏ có khả năng hấp thụ dieldrin từ đất.
Tuy nhiên nếu bạn sống tại Mexico thì bí đỏ tại đây an toàn hơn rất nhiều do đất của Mexico gần như không bị nhiễm đọc dieldrin.