Hướng Dẫn Cách Làm Mì Trứng Tươi Tại Nhà

15.5967
Nhiều người thường có thói quen bỏ bữa sáng với lí do phải đi làm sớm. Họ không biết được rằng: Bữa sáng rất quan trọng. Theo các nghiên cứu khoa học, bữa sáng có vai trò sau: Cung cấp năng lượng cho cả ngày, giúp giữ trọng lượng phù hợp, làm cho não bộ của bạn sắc nét hơn, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm các nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó hãy bỏ một ít thời gian ra để làm bữa sáng cho mình nhé! Bạn không cần phải làm bữa sáng quá phức tạp đâu chỉ cần một món ăn đơn giản thôi. Mì là món ăn sáng yêu thích của nhiều người, tuy nhiên các loại mì ăn liền thường không tốt cho sức khỏe. Món mì trứng thơm mềm tươi ngon dễ chế biến, dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác tạo thành món ăn ngon. Ngoài việc mua mì trứng ở ngoài bạn cũng có thể tự tay làm ra những sợi mì trứng thơm hơn, tươi hơn, giàu chất dinh dưỡng hơn tại chính gia đình mình đấy. Thật đơn giản cho bữa sáng vội vã phải không nào. Các bạn nhớ không nên có thói quen bỏ bữa sáng rất hại cho sức khỏe đặc biệt trong những gia đình có trẻ nhỏ, thói quen này sẽ khiến cho trẻ học theo đấy. Ngày nay mì đã là một món ăn được ưa chuộng đối với những người bận rộn, sinh viên hay những người muốn giảm cân. Mì tươi chất làm từ bột mì và trứng, toàn là nguyên liệu quen thuộc dùng trong làm bánh mà thôi. Vậy nên làm mỳ chẳng khác gì làm bánh, chỉ không dùng đến lò nướng. Tuy nhiên, chế biến mì làm sao cho đúng cách thì không phải ai cũng biết. Để bảo vệ sức khỏe tốt nhất bạn nên vào webnauan tham khảo những bí quyết, nhưng mẹo hay rất hữu ích trong cuộc sống hằng ngày !

Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 chén bột mì
- 2 quả trứng cỡ trung bình, đánh đều
- 1 chút muối
- 50-60ml nước
- Bột mì hoặc bột bắp để chống dính

Các bước thực hiện:

Bước 1:

 Trong một bát, trộn muối với bột mì sau đó cho trứng vào khuấy đều, rồi từ từ cho trứng vào. Dùng đũa khuấy thật mạnh tay cho đến khi bột ngấm đều các chất lỏng.
 

 

 


Bước 2:

Sau đó dùng tay nhào bột thật mạnh và đều. Nhào cho đến khi khối bột mịn vào dẻo.
 


Bước 3:

Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm sau đó cho vào tủ lạnh (ngăn mát) trong 30 phút.
 


Bước 4:

Sau đó, rắc ít bột mì lên bàn hoặc thớt lớn để chống dính, cho khối bột lên. Dùng cán bột cán và đập khối bột  trong 5-6 phút.
 


Bước 5:

Sau đó lại viên tròn khối bột, bọc lại, để bột vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa. Sau đó dùng dao cắt đôi khối bột. 1 nửa bột mang ra làm trước, 1 nửa bọc màng bọc, để làm sau.
 


Bước 6:

Một nửa dùng cán bột cán thật mỏng. Rắc ít bột mì lên tấm bột để chống dính rồi gấp tấm bột lại làm 3. Dùng dao cắt ngang miếng bột thành các sợi mảnh nhỏ để tạo thành các sợi mì.
 

 

 


Bước 7:

Dùng bột mì rắc lên chỗ bột đã cắt, trộn tơi lên để các sợi bột thẳng ra và không dính vào nhau là được. Làm tương tự với nửa khối bột còn lại.
 


Giờ bạn chỉ việc sử dụng mì trứng tươi để chế biến thành các món ăn mình thích!
 


Sợi mì tươi có màu vàng đẹp, sợi trơn và dai ngon. Bảo quản mì trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng 2-3 ngày. Mì tươi, nguyên liệu để bạn có thể làm bất cứ món mì nào bạn muốn, những sợi mì tươi tự tay làm ra sẽ vô cùng tươi ngon và an toàn sạch sẽ.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì này nhé !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]